Ну вот люблю я шаурму, знаю, как вкусно ее готовить, вот и решил открыть свою точку - результатом доволен.
Встретился позавчера с другом, который, как и я никогда не сидит на месте. 🙂
Когда-то, у меня был опыт открытия точек по продаже шаурмы. О чем я упоминал в своей книге:
Для тех, кто не будет покупать и читать книгу: Было 4 точки, все в Москве и в незаконных постройках. Когда их сносили - закрылся.
Но, почему я не возвращался в данном направлении?
Когда ты продаешь вблизи метро и всего за 100р. (на тот момент) к качеству изначально относятся скептически. И хоть что и как ты не соблюдай сроки годности и условия хранения, все-равно к тебе/твоему продукту изначально посредственное отношение. Да и контингент людей очень и очень сомнительный, к сожалению. Чем дешевле ты продаешь товар, тем капризнее потребитель, меньше ценят твой труд и сильно реагируют на изменение цены даже на 5р.
Когда он мне рассказал, что открыл точку по продаже шаурмы. В первую очередь пожелал ему терпения и сил.
Ну, а дальше я не мог удержаться и расспросил, что да как у него сейчас с финансовой стороны.
Расходы на открытие
- 75000р. аренда 1й месяц + 75000р. последний месяц (150000р.)
- Оборудование 85000р.
- Ремонт 100000
- Что-то около 15к у него ушло на открытие, ЭЦП, и какие-то мелкие расходы.
- 50000р. Он нанял сотрудников чуть заранее
- 50000р. Закупка продуктов.
Итого: 450000р.
Все последующие расходы перекрывались из выручки.
Выручка точки в среднем (с его слов) 480-500К в месяц
Расходы
37% Себестоимость (из 480к выручки это 172000р.)
105000р. ЗП сотрудникам (по 3500р за смену платит, работают 2 человека с графиком 2/2)
75000р. Аренда
6% Налог ( из 480К это 28800р.)
Итого, при выручке 480000р. прибыль составит 99200р.
Конечно, это с первого месяца. По его словам, в первый месяц выручка составила всего 300000р. И, первые 2 месяца работал в 0.
А на случай убытков, у него был запас средств в размере 300000р. На случай, если оборотных средств не будет хватать в первые месяцы.
Сейчас, как он сам говорит, он не жалуется, и планирует открывать вторую точку =)
Так что если вас не напрягает (так как это напрягает меня) отношение к вам/вашему продукту со стороны потребителя - пробуйте. =)
Спасибо что прочитали статью, буду рад если эта информация как-то помогла вам)
А я продолжаю копить на возврат долгов после своей истории с Доминос:
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
