Борщ - иллюзия с говядиной и грибами

Рецепт борща с говядиной и грибами

Ингредиенты:

• 300 г говядины
• 200 г свеклы
• 300 г картошки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г грибов (шампиньоны или другие по вашему выбору)
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 л говяжьего бульона
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу
• Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками. Очистите и нарежьте свеклу, картошку, морковь, лук, чеснок и грибы.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и обжаривайте несколько минут, помешивая.
4. Положите нарезанные овощи и говядину в кастрюлю. Тушите их на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
5. Влейте говяжий бульон, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут.
6. Добавьте нарезанные грибы и варите еще 10-15 минут.
7. Подавайте горячий борщ, посыпанный свежей зеленью.

Приятного аппетита!