Баранину нарезать по 6-8 кусочков на порцию, слегка отбить, посолить, обжарить на топленом масле, залить бульоном так, чтобы мясо было только покрыто, и варить 20 минут. Затем добавить свежие обжаренные помидоры и лук, кинзу, укроп, мяту, соус " Южный" и все тушить до готовности мяса. При подаче переложить на порционную сковороду , нагреть до кипения и подать с кружочком лимона.
