В кастрюле, поставленной на слабый огонь, распустить, все время помешивая, 200 г тертого сыра, добавить 4 столовые ложки пива, чайную ложку готовой горчицы. Поджарить гренки, как обычно. Залить гренки подготовленной смесью сыра с пивом и посыпать красным перцем.