Я уже делилась с вами своими размышлениями на тему того, что практически любое блюдо может сущестовать в другом состоянии – в запеканке. И вот ещё одно тому подтверждение. Запеканка-чизбургер! Два блюда в одном и тот (удивительный) случай, когда фастфуд превращается во вкусную домашнюю еду.
Готовим:
⁃ фарш говяжий 400 г
⁃ лук 1 шт.
⁃ чеснок сухой 1 ч. л.
⁃ огурчики маринованные 4-5 шт.
⁃ сыр сливочный 130 г
⁃ сыр моцарелла для пиццы 250 г
⁃ батон нарезной 4-5 кусочков
⁃ масло оливковое
⁃ соль, перец
⁃ лук зелёный для подачи (по желанию)
Форма 30*21*6 см, объёмом 2 л.
Лук нарезаем кубиком и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Выкладываем фарш, обжариваем до готовности. Добавляем сухой чеснок, соль и перец. Огурчики нарезаем полукольцами или на четвертинки. Отправляем их к фаршу, буквально для того, чтобы они прогрелись в нём.
Отставляем сковороду.
Моцареллу делим на две части – 100 и 150 г, меньшую часть нарезаем кубиком, бóльшую – пластинами.
Батон нарезаем произвольно, в моём варианте каждый кусочек порезан на шесть частей. Перекладываем в большую миску, добавляем оливковое масло, перец и перемешиваем.
Добавляем к фаршу сливочный сыр и моцареллу для пиццы, нарезанную кубиком. Всё перемешиваем и перекладываем в форму.
Накрываем фарш пластами моцареллы. Сверху распределяем кусочки батона.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 200С, накрыв её фольгой на 10 минут. После снимаем фольгу и допекаем до золотистой корочки ещё 10-15 минут.
Есть нужно сразу, пока сыр тянется, корочка хрустит, ммм… а как же здесь хорош огурчик! Добавьте соус по желанию – кетчуп или горчицу, зелень или свежий помидорчик.
Ешьте вкусно и точка дома!
И помните, главный секрет запеканки – она умеет меняться, оставаясь собой!
***
Подписывайтесь на канал «Секрет Запеканки» в Дзен и Telegram.