Всем привет👋 В этой статье я расскажу как приготовить простой низкоуглеводный ПП торт без глютена, без сахара, без масла. Подходит для диабетиков и тех, кто придерживается правильного питания.
✔️ БИСКВИТ:
- Яйцо С1 - 5 шт
- Какао - 35 гр
- Разрыхлитель - 4 гр
- Подсластитель - 6 гр
✔️ КРЕМ:
- Творожный сливочный сыр - 150 гр
- Мягкий творог 0% - 170 гр
- Какао - 7 гр
- Подсластитель - 5 гр
✔️ ПРОПИТКА:
- Молоко 2,5% - 60 мл
- Подсластитель - 1 гр
✔️ ГЛАЗУРЬ:
- Молоко 2,5% 10 мл
- Шоколад горький 10 гр
Вес: 600 гр
Размер: 12*15 см, высота 5 см
КБЖУ на 100 гр: 184,47/12,53/12,13/5,79
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовим бисквит. В глубокую миску разбить яйца. Добавить подсластитель. Взбить миксером в течение 5 - 7 минут до побеления и увеличения яичной массы в объёме.
Просеять какао с разрыхлителем. Взбить на низких оборотах миксера до объединения ингредиентов.
Противень застелить силиконизированным пергаментом. Если не уверены в качестве пергамента, то смазать маслом. Вылить шоколадную массу. Разровнять в виде прямоугольника со сторонами 26*30 см. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 15 минут до сухой зубочистки. Дать остыть в выключенной духовке. В процессе остывания бисквит немного осядет.
У остывшего бисквита подровнять края. Бисквит разрезать на 4 части.
Обрезки измельчить в чаше блендера в крошку.
Пропитка: молоко смешать с подсластителем. Довести до кипения, остудить.
Крем: в миску поместить творожный сыр, мягкий творог, подсластитель и просеять какао. Взбить миксером до объединения ингредиентов.
Сборка: каждый корж пропитать, промазать кремом, а также верх и бока тортика.
Бока обсыпать бисквитной крошкой.
Шоколад смешать с молоком и растопить в микроволновке или на водяной бане. Поместить в кондитерский мешок и нанести узор сверху на торт.
Убрать в холодильник для пропитки на ночь.
🎥 ВИДЕОРЕЦЕПТ:
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пишите комментарии, делитесь с друзьями и ставьте лайки👍 - мне очень важна Ваша поддержка🤗