1. сначала вам нужно определится с фруктами, лучше выбрать более сочные (помойте и очистите от кожуры если берете киви)
2. поставьте кастрюлю на средний огонь и засыпьте туда сахар, после залейте водой. не перемешивайте карамель!!!!!
3. когда сахар растворится и карамель начнет кипеть, снизьте огонь. если сироп начал сгущаться и менять цвет, можно выключать плиту
4. проверьте готовность сиропа в холодной воде со льдом, если он сразу же становится стеклянным, то все готово!
5. насадите фрукты на шпажки и окуните в сироп. следите за тем, чтобы слой карамели был тонкий и равномерный. зафиксируйте шпажки с фруктами в стоячем положении и поставьте их в холодильник на 5-10 минут.
приятного аппетита)))))
Ингредиенты:
белый сахар-250 грамм
вода-100 мл
киви-100 грамм
клубника-200 грамм