Добрый вечер!
Сегодня утром еле поднялась с постели .Такие боли стягивающие.Не распрямиться никак после сна.Хоть плачь.Доползла до дивана.Посидела, облокотившись о спинку.Вроде немного отпустило.Давно так сильно по утрам не болело.Днем бывает полегче.Позавтракала,напилась лекарств и решила испечь булочки.У меня молоко оставалось в холодильнике .
Половина из них с изюмом.Половина с черносливом.Еще получилось три плюшки с сахаром и три пирожка.
Пирожков много не планировала.Просто в холодильнике осталось пара ложек картофельного пюре от вчерашнего обеда.Добавила туда немного зелени,поперчила и использовала в качестве начинки.Для пирожков это тесто немного сладковато,но мне вместо обеда было нормально.
Расход продуктов на тесто:
300 мл молока
1/3 пачки дрожжей свежих
Масло 100 г
Немного растительного
2 яйца в тесто и одно на смазку
1/2 ч.л.соли
4-5 ст.л.сахара
Приблизительно 4 стакана муки по ощущениям .
Горсть изюма, немного чернослива.
Мак для посыпки
Сперва сделала опару.Размешала в кружке дрожжи,1ст.л.сахара и 1,5 ст.л.муки плюс слегка горячеватую воду.Поставила подходить на плите.У меня духовка включена была и одна комфорка на малом ходу,чтобы было теплее.
В микроволновку согрела молоко.Растопила в ковшике масло.Объединила в миске.Добавила соль,сахар,яйца,ванильный сахар 1 ч.л. Перемешала.Добавила,поднявшуюся опару.Перемешала ещё и стала потихоньку всыпать просеянную муку.Готовое тесто переложила в миску, смазанную растительным маслом,прикрыла полотенцем и оставила подниматься.Тем временем перемыла посуду и подготовила начинку.Обмяла поднявшееся тесто.Немного дала передохнуть спине и приступила к выпечке.Арсения предварительно отправила в комнату,чтобы не помогал.))Тесто сразу поделила на кусочки,которые потом раскатывала.Клала на тесто изюм или чернослив и сворачивала в жгутики,из которых потом формировала булочки и складывала на противень.Готовые булочки ставила на расстойку минут на 15. Тем временем делала остальные булочки.Получилось три противня.После расстойки смазала булки взбитым яйцом и посыпала маком.Пока они выпекались,я снова перемыла образовавшуюся посуду.
Булок получилось немало.Мне хватит надолго.Еще планирую тете отнести.Мне,как раз в магазин завтра надо.
Выставила на Авито немного марок.
Вдруг кого-то они заинтересуют,хотя бы со временем .
Привет всем от Арсюши,который напробовался булок с пирожками( это помимо своего корма)и теперь сытый и довольный спит у меня на руках.😻
Спокойной всем ночи и мне в том числе!Приятных всем снов ,светлых мыслей и грёз!
Обнимаю ,Оля.❤️😻🥐🥯