В нашей семье все любят рыбу, поэтому он стал беспроигрышным вариантом в качестве дополнения к ужину или легкой закуской! Готовится этот салат быстро, если заранее отварить картофель в мундире и остудить. Селедку рекомендую покупать неразделанную, так как на мой взгляд она вкуснее. Особенно, если берете в проверенном месте.
Давайте приготовим вместе:
Лук нарезаем полукольцами. Можно взять обычный репчатый, если нет красного, но тогда обдайте его кипятком, чтобы убрать горечь. Обязательно маринуем его, вне зависимости от цвета — так вкус будет ярче. Для маринада растворяем в теплой воде сахар, добавляем уксус, хорошо перемешиваем и кладем лук. Накрываем емкость крышкой и даем настояться.
Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Лучше всего заранее отварить картофель и дать ему полностью остыть, чтобы при резке он не прилипал к ножу, не обжигал руки, да и салат в таком случае приготовить можно за считанные минуты.
Селедку также чистим и нарезаем филе на брусочки такого же размера, как и картофель. Если при нарезки попадаются косточки, удаляем
Последний ингредиент для нарезки — зелень. Я использовала укроп, но можно и любую другую. Подготовленные ингредиенты перекладываем в одну миску.
В последнюю очередь добавляем консервированный горошек, а также лук, предварительно слив с них жидкость. Добавляем молотый перец и соль по вкусу, заправляем растительным маслом и все хорошо перемешиваем.
Такой салат даже не нужно ничем украшать, он и так смотрится аппетитно! Просто, вкусно, по-русски вкусно. Обязательно попробуйте приготовить такой салат-закуску для разнообразия. Приятного аппетита!
Продукты:
- филе сельди — 400 г
- картофель — 3 шт (380г)
- лук красный — 2 шт
- зеленый горошек консервированный — 1 банка (400 г)
- зелень — укроп (пучок)
- соль, перец — по вкусу
для маринада:
- 100 мл воды
- сахар — 4 ч.л.
- уксус яблочный 6% — 5 ст.л.
- растительное масло — для заправки
Пишите свои отзывы в комментариях, если приготовили салат по этому рецепту. Ставьте лайк и не забудьте поделиться с друзьями, которые любят рыбу. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые выпуски с простыми и доступными рецептами на завтрак, обед и ужин, а также на праздничный стол!
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео: