Садясь на диету, мы, как правило, резко ограничиваем углеводы и жиры. Если с углеводами все понятно и сократить их употребление действительно бывает очень полезно, то с жирами все не так просто. Не все, что жирное, вредит фигуре.
В головах многих живет святая уверенность, что любые жирные продукты можно сразу привязывать к бокам, ведь именно там все съеденное в итоге и осядет. Однако есть жирные продукты, которые не только не вредны, но и полезны при похудении.
Жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные. Чтобы переработать первые, организму приходится сильно постараться, кроме того, они повышают уровень холестерина и еще заставляют нас толстеть. В ненасыщенных жирах содержатся полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, они лучше усваиваются и это тот самый полезный жир, который помогает худеть. Где их искать?
Авокадо
Все сторонники правильного питания ценят «аллигаторову грушу» не только за нежный вкус. Но и за 75% полезного жира в ее составе. Кроме полезных жиров, которые способствуют похудению, авокадо богато множеством витаминов, поддерживает упругость кожи и улучшает настроение. Доказано, что регулярное употребление авокадо ускоряет метаболизм, а высокое содержание клетчатки помогает дольше сохранять ощущение сытости и тем самым избегать переедания.
Кстати, есть еще один интересный момент: авокадо способствует выводу лишней жидкости из организма, соответственно, объемы будут уходить еще и за счет «сдувшихся» отеков.
Рыба жирных сортов
Лосось, скумбрия, семга, горбуша — от одних только названий текут слюнки? И не напрасно. Рыба жирных сортов — это не только вкусно, но и очень полезно. Рыба помогает поддержать здоровье нервной и эндокринной систем, наполнить кожу энергией и здоровьем, улучшить состояние волос… Стоп, мы забыли самое главное — рыба помогает похудеть. Жирные кислоты омега-3, в ее составе способствуют улучшению метаболизма и быстрому снижению веса.
Оливковое масло
Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые, как мы помним, — полезный жир. А еще оно надолго насыщает и помогает контролировать аппетит. Помимо этого, оливковое масло способствует улучшению пищеварения и перистальтики кишечника — организм будет вовремя избавляться от лишнего, а значит, худеть будет проще. Еще оливковое масло очень полезно для кожи, которая, пока мы сидим на диете, нуждается в особой поддержке — снижение веса может привести и к снижению тургора кожи.
Орехи
Самый полезный перекус на диете — это, конечно, орехи. Во-первых, вкусно, во-вторых, надолго заглушает голод, а в-третьих, — орехи тоже являются источником полезных жиров. Ну и не будем забывать о клетчатке, которая позволяет долго ощущать себя сытым, а значит, не срываться на случайные и вредные перекусы. Еще на переваривание орехов организм тратит много энергии, то есть, жжет калории, вместо того, чтобы их запасать.
Темный шоколад
Шоколад, в котором не меньше 70% какао, можно есть и во время диеты. Но, конечно, в разумных количествах. Масло какао, богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые ускоряют обмен веществ и сжигание жиров. А еще нельзя забывать о том, что диета — это стресс, а значит, время от времени можно «угостить» мозг кусочком шоколада, чтобы перестать видеть мир серым и безрадостным.
Семена льна
Семена льна очень помогают в нелегком бою с лишним весом. В них содержится много белка и клетчатки, причем клетчатки двух видов — растворимой и нерастворимой. Нерастворимая, разбухая, сильно увеличивается в объеме и наполняет желудок, а растворимая препятствует всасыванию жиров и углеводов в ЖКТ, снижая калорийность съеденного.
Ну и полезные жиры в льняном семени, конечно, имеются. Это незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, и их в семенах льна 22 г на 100 г.
Мясо ягненка
Баранину принято считать жирной, но ягнятины это касается в меньшей степени. В 100 г мяса ягненка содержится порядка 3,5 г полезного жира. А еще в этом мясе много белка, витаминоав группы В, цинка и селена, которые очень важны не только для здоровья, но и для красоты кожи и волос.
Садясь на диету, помните, что организму необходимы все питательные вещества, и отказываться от всех жирных продуктов — не самая лучшая идея.