История началась с простого повара , Ичиго Машита, работал он в Лос-Анджелесе, в 1970-х годах . Он решил что классические суши приелись жителям Запада и решил поэкспериментировать. Он создал рулетики из риса с добавлением морепродуктов и овощей в качестве начинки.
Такой вариант подачи традиционного блюда больше соответствовал вкусовым предпочтениям американской публики.
Собственно так и появился первый ролл, как называют их среди поваров "колбаска "или "сосиска" 😃😁
