Социальные сети пестрят пп рецептами, богатыми нутриентами и обещают сделать нас моложе и здоровее. Я решила разобраться насколько просто найти ингредиенты для супер полезных блюд в обычных магазинах и сколько они стоят.
В конце статьи - 3 простых способа потратить меньше на покупку полезностей.
Какие продукты рекомендуют нутрициологи?
Итак для поддержания отличного здоровья и самочувствия специалисты предлагают нам питаться натуральными (с минимальной обработкой) продуктами, которые богаты нутриентами (витамины и минералы). Для удобства я разделила их на категории:
- Белки - фермерские мясо, птица, яйца; рыба.
- Клетчатка - сезонные овощи, фрукты, зелень;
- Сложные углеводы - безглютеновые зерновые и бобовые. Самые рекомендуемые: красная чечевица, киноа, зеленая гречка;
- Жиры - масла прямого отжима, орехи, семечки. Прежде всего оливковое, льняное; для жарки кокосовое или гхи; сырой миндаль, бразильский, кедровый, тыквенные и чиа семена.
Разумеется полезных продуктов намного больше, чем я перечислила. Остановилась лишь на наиболее востребованных в рецептах от нутрициологов.
Дальше разбираемся с доступностью.
Доступность суперфудов для обычной семьи.
Самый простой популярный вариант закупиться продуктами это сетевые магазины, которые есть везде - Пятерочка, Дикси, Магнит и т.д.
Что из полезного предлагают нам эти супермаркеты:
- Сезонные овощи и фрукты;
- Красная чечевица, иногда киноа;
- Орехи, в т.ч. миндаль;
- Оливковое масла холодного отжима.
Продукты, которые можно купить на фермерских рынках:
- Мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты;
- Овощи, фрукты, зелень;
- Практически все виды орехов;
- Масла и семена - при наличии специализированных отделов.
Маркетплейсы и специализированные магазины: все виды масел, семена, орехи, крупы.
!!! Очень рекомендую покупать именно на маркетплейсах - выгоднее в 2-3 раза и выбор огромный.
Далее анализирую цены.
Цены на продукты, которые рекомендуют нутрициологи.
Начнем с цен на рынках:
(здесь примерные цены на рынках Москвы, на январь 2024 г., в регионах цены как правило ниже)
Яйцо куриное = 200 руб;
Цыпленок парной = от 500 руб/кг;
Говяжья лопатка без кости = от 1300 руб/кг;
Фарш говяжий = от 700 руб./кг;
Филе грудки индейки = от 700 руб./кг;
Филе горбуши = от 1200 руб./кг;
Креветки королевские = от 2100 руб./кг.
_________________
Зелень свежая - 100-200 руб./100 гр.
!!! Овощи на рынках Москвы как правило значительно дороже, чем в супермаркетах. Но качество зачастую одинаковое. По моему опыту, если ориентироваться именно на сезонные овощи и фрукты, то можно найти хорошие и свежие в сетевых магазинах.
Орехи = 2000-3000 руб./кг
Масло топленое ГХИ = 1800 руб./кг
Теперь просмотрим полки сетевых магазинов:
Здесь нас интересуют прежде всего крупы и овощи:
Чечевица красная - 150 руб. за 500 гр.;
Киноа - 250 руб. за 400 гр.,
Капуста, морковь, свекла - 50-100 руб. за 1 кг.
Масло оливковое хорошего качества - 800 руб. за 0,5 л.
И самое интересное - цены на суперфуды на маркетплейсах.
Семена чиа = 280 руб. за 200 гр;
Миндаль = 700-800 руб./кг;
Кедровые = от 900 руб. за 500 гр;
Тыквенные семечки = 300-400 руб./кг;
Топленое масло = от 800 руб./кг.
Исходя из приведенных цен получаем примерную стоимость продуктовой корзины, состоящей из мяса, овощей, круп, орехов и масел в 4000-5000 руб. Этого должно хватить на 1-2 человек на неделю. Для работающего человека вполне доступно.
Далее, подводя итог своему небольшому исследованию, делюсь лайфхаками по экономии на покупке продуктов.
3 способа сэкономить на покупке полезных продуктов.
- Ориентируйтесь на сезонные овощи и фрукты - максимальное количество витаминов и минимальная цена;
- Орехи, семена и масла заказывайте на маркеплейсах - цены ниже в 3-5 раз. Обязательно читайте отзывы перед покупкой;
- Крупы можно закупить впрок по акции в супермаркете или на оптовом рынке.
Кушайте с удовольствием и будьте здоровы!
*фото с сайта Freepik.com