Ингредиенты:
картофель - 6 шт.(средних)
муки - 2 ст. л.
разрыхлителя - 1/4 ч. л.
яйца - 2 шт.(больших)
соли - 1/2 ч. л.
перца - 1/4 ч. л.
мелко нарезанного лука - 1/2 стакана
растительного масла - 1/4 стакана
Приготовление:
1.Картофель почистите и натрите на мелкой терке.
2.В большой миске взбейте яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавьте картофель и лук.
3.Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
4.Порциями (при помощи столовой ложки) выложите на сковороду картофельную смесь. Прижмите сверху, чтобы сформировался более ровный оладушек.
5.Жарьте, примерно, по 3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится и не образуется хрустящая корочка.
6.Выложите картофельные оладьи на бумажное полотенце (пусть лишний жир стечет).
7.Подавайте жареный картофель со сметаной и яблочным пюре.
8.Пюре можно присыпать молотой корицей, а сметанку - рубленными орешками. Приятного аппетита!