Эксперты «Общественного контроля» провели экспертизу восьми образцов молочных сосисок.
Не прошел проверку только один образец: молочные сосиски марки «Онега» (ООО МПК «Петровские деликатесы», Санкт-Петербург) из магазина «Светофор». В них обнаружился крахмал, не заявленный на упаковке. Крахмал в разы дешевле мяса и даже соевого белка, это позволяет сделать продукт дешевым. В колбасу и сосиски добавляют рафинированный крахмал, который резко повышает уровень сахара, способствует развитию инсулинорезистентности и диабета.
Адекватная стоимость «гостовских» сосисок из смеси говядины и свинины — не ниже 500 рублей за килограмм (данные на январь 2024 года). Фальшивые сосиски стоили 189 рублей за килограмм.
Проверка показала, что некоторые производители изображают на упаковке молоко или сливочное масло с маркировкой «ГОСТ». А сами сосиски сделаны по ТУ.
На упаковке сосисок «Баварушка» ТМ «Стародворье» крупно написано «Баварушки со сливочным маслом ГОСТ 32261-2013». На самом деле этот ГОСТ распространяется на масло сливочное, а не на колбасные изделия.
На «тэушных» сосисках «Вязанка Молочные» («Молокуши») ТМ «Вязанка» на лицевой стороне стакан молока и надпись: «В два раза больше натурального молока ГОСТ 31450-2013». Но этот ГОСТ содержит требования только к молоку.
На лицевой стороне упаковки сарделек «Миньоны с сыром» ООО «Владимирский стандарт», сделанных по ТУ, крупно изображена маркировка «ГОСТ» и мелко — его номер — 59212-2020. Но он прописан для сыров для пиццы.
На лицевой стороне упаковки сосисок «Молочные по-черкизовски» (АО «ЧМПЗ», Москва), изготовленных по ТУ, крупно указан ГОСТ 33629-2015, который к колбасным изделиям не относится.
Согласно протоколам испытаний, требованиям ГОСТ 23670-2019 соответствовали сосиски «Молочные» семи торговых марок:
- «Великолукский мясокомбинат» (ОАО «Великолукский мясокомбинат», Псковская обл.).
- «Pit Product» (ООО «Пит-Продукт», Ленинградская обл.).
- «Владимирский стандарт» (ООО «Владимирский стандарт», Владимирская обл.).
- «Дымов» (ООО «Дымовское колбасное производство», Москва).
- «Ладоград» (ООО «Невский Трест», Санкт-Петербург).
- «Велком» (ООО «Мясокомбинат „Павловская Слобода“», Московская обл.).
- ТМ «Мясной дом Бородина» (ООО «МДБ», Московская обл.).