Привет всем! Что вы готовите на ужин, когда нужно быстро и вкусно накормить семью? И при этом в холодильнике вас не ждут полуфабрикаты, пельменей в морозилке тоже нет... Предлагаю беспроигрышный вариант ужина из шампиньонов на скорую руку.
Шампиньоны я покупаю часто. Дома их любят. И они отлично заменяют мясо (особенно, с учетом, что колбасных изделий мы практически не едим по диетическим соображениям). К тому же помимо аромата, шампиньоны обладают пользой. В них содержатся хорошо усваиваемые аминокислоты и микроэлементы (в частности, цинк и селен, которые очень нужны организму каждого человека).
Ингредиенты для поджарки из грибов
1. Шампиньоны - 300-400 г.
2. Луковица - 1 шт.
3. Помидоры сливка - 2 шт.
4. Спагетти - 300 г.
5. Сыр твердый - 70 г.
6. Масло растительное рафинированное - 2 ст. ложки
Порядок приготовления блюда (по минутам)
✅ 1. Вскипятить чайник.
✅ 2. Пока закипает вода, достать из холодильника и помыть шампиньоны и помидоры.
(На это у вас уйдет полторы-две минуты).
✅ 3. Поставить на огонь сковороду. Налить 2 столовых ложки рафинированного масла.
✅ 4. Налить кипяток в кастрюлю, поставить на огонь, посолить, забросить в кастрюлю тонкие спагетти из твердых сортов пшеницы (на упаковке должно быть обозначено время варки - от 6 до 9 минут)
(на эти действия у вас уйдет еще одна-полторы минуты)
✅ 5. Нарезать тонкими полукольцами лук. Отправить его на сковороду к уже разогретому маслу. Обжарить, перемешать, присолить. Убавить огонь.
(На это уйдет еще полторы минуты).
✅ 6. Нарезать тонкими пластинками шампиньоны и добавить их в сковороду с луком. Перемешать, посолить. Готовить 4 минуты.
✅ 7. Нарезать тонкими ломтиками помидоры (удобнее зимой брать красные помидоры сливки, они мясистые, не водянистые, держат форму, хорошо режутся и относительно недорогие) и отправить их на сковороду к шампиньонам. Перемешать. Готовить еще 3 минуты.
✅ 8. Слить готовые спагетти с помощью дуршлага.
✅ 9. Выложить спагетти в сковороду к грибной поджарке. Слегка перемешать. Готовить 2 минуты.
(На все эти действия с учетом времени приготовления у вас уйдет 10 минут).
✅ 10 Выложить спагетти на тарелки. Посыпать твердым тертым сыром.
(На это отведем еще 1 минуту).
И можно приглашать к столу голодное семейство. Как видите, в 15 минут мы с вами легко уложились. И ужин приготовили вкусный и полезный!
🧡 Приятного аппетита вам, дорогие! Приходите ко мне на канал! Будем готовить и есть с радостью!
Ваша Татьяна Гольцман