В конце зимы люди вынуждены доедать запасы картошки. Новый урожай еще не созрел.
Часто отварная картошка идёт просто на ура. Особенно вприкуску с малосольной рыбкой и квашенной капустой.
Однако, проблема заключается в том, что в это время года сложно купить хорошую и вкусную картошку.
А потому хочу поделиться проверенным лайфхаком, благодаря которому из любого картофеля получится приготовить вкусный и ароматный гарнир.
Что следует добавить при варке картошки
Большинство кулинаров прекрасно знает, что сливочное масло, чеснок и укроп способны сотворить с картошкой настоящее чудо. Однако данные продукты следует добавлять в уже готовую картошку.
Существует ещё один ингредиент, совершенно неожиданный, который способен преобразит вкус старой картошки, сделав его более выразительным и приятным.
Оказывается достаточно вместе с клубнями проварить разрезанную пополам обычную луковицу.
В конце лук следует просто убрать из кастрюли, в пищу он не идет, если ж конечно, вы не являетесь любителем отварной цибули.
Лук можно добавлять в картошку, которая варится, как для простого гарнира, так и для пюре.
Как ещё можно улучшить вкус картошки
- Во время варки помимо лука можно добавить еще 2 - 3 зубчика чеснока. Эта хитрость так же сделает картошку более ароматной.
- Лавровый лист и нарезанная колечками морковка добавленные при варке картошки придадут насыщенности бульону. Что тоже улучшит в разы вкусовые качества старой картошки.
- Чтобы клубни не разваривались, в самом начале добавьте в кастрюлю уксус (одна столовая ложка на литр холодной воды). Если же вам нужно, чтобы картофель сварился побыстрее, поместите в закипающую воду кусочек сливочного масла. Оно создаст плёнку, которая будет препятствовать испарению.
А какие хитрости варки картошки знаете Вы? Поделитесь в комментариях.
Спасибо.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках.