Вчера, 2 февраля Domaine Trimbach (Эльзас) объявил о том, что хозяйство получило органический сертификат, над получением которого они работали с 2008 года. Были сертифицированы все 120 га виноградников, и в первую очередь их ведущий участок Clos Sainte-Hune. «Clos Sainte-Hune мог быть сертифицирован и раньше, но его пришлось бы винифицировать в отдельном погребе. Вопрос этот больше не стоит», — утверждает Энн Тримбах. Стоит отметить, что с урожая 2023 года на этикетках вин хозяйства будет располагаться органический логотип.