Всем привет! Меня зовут Елена и я рада Вас приветствовать на своём канале.
Сегодня я хочу предложить приготовить Воздушные, мягкие, нежные булочки к чаю.
Готовим булочки:
В миску кладём яйца 2 шт. + 1 белок(желток пока отставляем), добавляем сахар 60 г. и перемешиваем венчиком.
Вливаем тёплое молоко 120 мл., растопленное сливочное масло 110г., добавляем щепотку соли, ванилин 1 г. и сухие дрожжи 10 г. Всё перемешиваем.
Просеиваем 400г. муки. Всё хорошо перемешиваем. Накрываем плёнкой и ставим в тёплом месте на 1-1.5 ч.
На рабочую поверхность просеиваем 50 г. муки и вымешиваем тесто.
Затем раскатываем тесто в пласт. Смазываем сливочным растопленным маслом 20г., посыпаем сахарам 50 г. и заворачиваем в рулет.
Разрезаем на 8 частей.
Форму смазываем маслом и выкладываем булочки. Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 30 минут в тёплом месте.
Затем смазываем желтком и выпекаем 30-35 минут при 180°C.
Сметану 160г. смешиваем с сахаром 60г.
Достаём булочки из духовки и поливаем сметаной с сахаром.
В горячую духовку но выключенную кладём наши булочки на 10 минут.
Наши булочки готовы. Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Ингредиенты:
- мука 450 г
- молоко 120 мл
- масло сливочное 100- 110 г
- сахар 60 г
- сухие дрожжи 10 г
- ванилин 1 г
- соль щепотка
- яйца 3 шт.
начинка-
- сахар 50 г
- масло сливочное 20 г
сметанная заливка
- сметана 160 г
- сахар 60 г
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍