Специалисты из Швеции считают, что на полезность или вредность для организма ароматного напитка влияют способы его приготовления.
Профессор Гетеборгского университета Даг Телле считает, что самым вредным методом приготовления кофе можно назвать френч-пресс. Напиток повышает уровень «плохого» холестерина в крови, а также содержт много вредных веществ.
К вредным способам приготовления кофе ученый отнес также турецкий или греческий. В напитке были обнаружены кафестол и кахвеол. Вещества вредят здоровью человека. Бодрящий напиток эксперт рекомендует сначала процедить через бумажный фильтр, чтобы избавить его от некоторых вредных примесей.
На протяжении 20 лет длилось исследование, в котором приняли участие порядка 500 тыс. человек. Выяснилось, что употреблявшие фильтрованный кофе испытуемые на 15% реже уходили из жизни в раннем возрасте. А люди, которые употребляли от 1 до 4 чашек кофе в день, вообще показали самый низкий уровень смертности. Результаты эксперимента опубликовало издание European Journal of Preventive Cardiology (EJPC).
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
