Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
В этом году уже прошел конкурс Global Spirits Masters Tequila & Mezcal под председательством The Spirits Business и группы ведущих специалистов по спиртным напиткам. Были оценены текилы и мескали в ходе слепой дегустации. Там, кроме качества оценивалась и цена, а точнее соответствие этих двух параметров. Было отмечено, что поле нескольких лет роста объемов продаж текилы премиум-класса, он замедлился, а вверх поперла текила и мескаль в среднем и бюджетном сегменте. Этому изменению способствовал взрывной рост популярности коктейлей т.к. «потребители во всем мире сталкиваются с растущими расходами и падением уровня жизни».
В этом году очередные золотые медали получили текилы от известной мексиканской компании Jose Cuervo. Что говорит о том, что качество с годами стабильно хорошее, как и баланс между ним и ценой, что так же было отмечено судьями. Ниже список из трех победивших марок, которые у нас можно найти не особо утруждаясь. Из интересного отмечу, что Jose Cuervo владеет 40% мирового рынка текилы и они особо уделяют внимание контролю за качеством, поэтому каждая бутылка пронумерована и имеет печать.
Jose Cuervo 1800 Blanco (40%)
Текила Blanco (или Plata Silver, White, Platinum) - это молодая текила без выдержки или выдержана в дубовых или стальных емкостях не более 2 месяцев. Изготовлена из отборной голубой агавы (100%). «1800» в названии связано с историческим событием, которое естественно произошло в 1800 году, когда впервые состоялся массовый и успешной выпуск текилы, выдержанной в дубовых бочках. Форма бутылки «имеет культовую треугольную форму, напоминающую многовековые каменные пирамиды майя». Кстати, для выдержки текилы в компании чаще всего используют американские дубовые бочки из-под виски. Эта же выдерживалась во французских дубовых бочках. Хороша и сама по себе в коктейлях.
Аромат с нотами красного перца, свежего сельдерея и спаржи. Вкус легкий с нотами агавы, дыма и трав. Послевкусие с нюансами черного перца и трав.
Jose Cuervo 1800 Reposado (38%)
Текила Reposado - «отдохнувшая» (или старинная) текила. Иногда ее называют золотой. Она выдерживается в дубовых бочках от двух месяцев до года. Эта текила производится с использованием 100% голубой агавы Вебера (возрастом 8-12 лет) и выдерживается в сочетании бочек из американского и французского дуба не менее 6 месяцев. Имеет красивы золотистый цвет. Хорошая текила, которая лучше всего подойдет для коктейлей со льдом типа Текила Санрайз (апельсиновый сок, текила, гренадин, лед).
Аромат мягкий с нотами агавы, а также присутствуют необычные нотки сельдерея и намека на ваниль и корицу. Вкус с нотами той же агавы, карамели, нотки корицы, мускатного ореха. Послевкусие типично для текилы Reposado с мягкими тонами агавы и острых пряностей.
Jose Cuervo Especial Reposado (38%)
Это купажированная текила представляет собой смесь Reposado и Blanco. Благодаря своему золотистому цвету также известна как Gold. Это достигается благодаря 4-6-месячной выдержки в дубовых бочках. Идеальный выбор для приготовления коктейлей «Маргарита»,
Аромат с нотками мягких специй, агавы, сушеных трав, запеченной агава и меда. Вкус кремовый, с легкой сладостью. Есть ноты специй, обожженного дуба, ириски, агавы, ванили на фоне трав и легкой дымности. Послевкусие: слегка дубовое и пряное.