В Роскачестве рассказали, как выбрать и хранить дома салатные листья
Эксперты Роскачества рассказали, как правильно выбрать в магазине салат и как хранить овощ дома, чтобы он оставался свежим.
При выборе зелени обратите внимание на наличие корешков — лучше брать овощ целиком. Листья должны быть ярко-зелёными, без гнили и тёмных пятен. Самые верхние листья должны плотно прилегать к остальному кочану.
Дома не мойте салат — мокрые листья быстро испортятся. Положите его в холодильник отдельно от других овощей, завернув в полиэтиленовый или бумажный пакет. Зелень может храниться в холоде не более 2-3 дней.
При приготовлении салата солите листья прямо перед подачей, при этом лучше листья рвать руками, а не резать ножом. Заправляйте листья оливковым или льняным маслом, а для аромата можно добавить зелень — мяту, петрушку, розмарин, базилик или кинзу.