Батат с беконом

Батат с беконом

Осталось запечь в духовке 10 минут.

Ингредиенты:

1. Батат корень, чтобы был красивый )
2. Бекон 150-200 гр
3. Лук зеленый
4. Лук репчатый (половина луковицы)
5. Сыр моцарела, сулугуни, чтобы плавился
6. Йогурт 100 мл
7. Помидор (оригинальный рецепт без помидора)

Способ приготовления:

1. батат целиком запекаешь при 200 градусах 60 минут в духовке
2. достаёшь, разрезаешь на 2 части и дополнительно запекаешь 15 минут при 200, чтобы сердцевина пропеклась
3. мелко режешь репчатый лук, обжариваешь слегка, добавляешь и жаришь бекон, кладешь помидор очищенный от кожицы, тушишь всё до готовности
4. Зеленый лук добавляешь после обжаривания в полученную смесь
5. смешиваешь всё с мякотью, смешиваешь с сыром, смешиваешь с йогуртом
6. Выпекаешь потом еще 10 минут при 200