ЛОСОСИНА С БРОККОЛИ
Лосось почистить, обмыть, обсушить, порезать на куски,сбрызнуть лимонным соком. Поварить в мясном бульоне 3 минуты. Картофель помыть, почистить, порезать на кусочки. Варить в мясном бульоне 12 минут. Слить бульон в емкость. Брокколи поварить в мясном бульоне и на дуршлаг откинуть, чтоб стекла жидкость. Духовку нагреть до 200 градусов. Картофель, брокколи, куски лососины выложить в форму для запекания. Соус: Молоко со сливками взбить, добавить яйца, сыр тертый и еще немного взбить. Добавить к смеси соль, орех мускатный, перец черный молотый, кайенский перец(сорт острого перца) и равномерно полить на лососину с брокколи, картофелем. Запекать в духовке 20 минут.Картофель-600гр, бульон мясной-500 мл, брокколи-400 гр, лососина(филе)-500 гр , сок лимонный-2 ст л, сливки-200 мл, молоко-100мл, яйцо-3-4 шт, сыр тертый-100 гр, орех мускатный тертый, соль,перец кайенский, перец черный молотый.
