Чай умеют пить только в России.
И.А. Гончаров
Автор этих строк был когда-то странным человеком, впрочем, как и добрая половина курян, которые не пьют классический черный или зеленый чай. Приучен был с детства к компотам, мятному чаю, чаю на зверобое и далее по списку… ромашка, мелисса.
С годами, как известно, вкусы меняются. Полюбил чай в 1990-е. И как было не полюбить. Тогда настало время такого чайного разнообразия, которого мы в СССР не видели десятилетиями.
Мне бабушка рассказывала, что пила она настоящий цейлонский чай еще при НЭПе! А потом, потом настало время каких-то чайных суррогатов грузинских, краснодарских и даже индийских. О цейлонском, тем более о китайском чае, и мечтать не приходилось. Может быть он и был где-нибудь в «Березках», выдавался кому положено в виде пайков, а нам крестьянам-колхозникам, пролетариям и пролетариям умственного труда фигушки на лопате, иногда на граблях. Редко до нас долетали одни названия чая, его производителей как в советском остросюжетном фильме режиссера Бориса Дурова «Пираты XX века». Там главный герой (простой советский парень) – старший механик Сергей Сергеевич – Николай Еременко-младший (красавчик, похититель дамских сердец, живший, по его собственному выражению под девизом «ни дня без секса») вдруг вспоминает чай английского купажа «Twinings». Для меня это было открытие, это был шок! Даже в книгах, журналах и газетах очень мало писали о чае. Мы попривыкли к плохому чаю.
Похоже, постепенно время качественных чаев проходит. Заметил это лет 5 тому назад. Невкусные стали чаи на прилавках российских, курских магазинов. Бывают, конечно, приятные исключения, но в целом качество упало и очень заметно упало.
О своем опыте чаепития планирую рассказать в ближайших публикациях. Это, надеюсь, позволит многим уважаемым людям, моим читателям сэкономить свои кровно заработанные деньги.
От чая мы все должны получать удовольствие, а не разочарование. Думаю, вы со мной согласны.