Врач-эндокринолог Екатерина Янг дала советы по питанию зимой и назвала самые вредные и полезные продукты на столе. В своем Telegram-канале она посоветовала избегать продукты с пустыми калориями – чипсы, пончики, газировка, соусы и полуфабрикаты.
Также медик порекомендовала быть аккуратнее с пищей, отличающейся высоким гликемическим индексом – пшено, каши быстрого приготовления, белый хлеб, булочки, мед. «Пластиковые» овощи и фрукты тоже не будет полезны.
По словам Янг, обращать внимание нужно на полезные и доступные сезонные корнеплоды – корень петрушки, сельдерея, свекла, репа, морковь, брюква. Их можно печь, варить или тушить. Кроме того, в них много хороших углеводов, витаминов и минералов, что помогает при восполнении дефицитов.
По мнению эксперта, зимой на столе должна быть квашенная капуста, в которой много витамина С. Она эффективна для улучшения желчетока и усвоения железа, увеличивает количество полезных бактерий и уменьшает плохие.
В список нужных зимой продуктов эндокринолог включила еще и гранат, тыкву и цитрусовые, а свежевыжатые соки посоветовала заменить фруктами или смузи из них.