Сахарозаменители – это вещества, которые используются вместо сахара для подслащивания пищи и питья. Они бывают натуральными и синтетическими.
Вредные синтетические сахарозаменители:
- Аспартам
- Цикламат натрия
- Сахаринат натрия
Эти сахарозаменители могут вызывать аллергию, головную боль, нарушать работу желудочно-кишечного тракта, учащать сердцебиение. А при их тестировании на животных выявлен даже канцерогенный эффект.
Натуральные, но калорийные сахарозаменители:
- Сорбит
- Ксилит
- Фруктоза
Эти сахарозаменители приводят к набору веса, повышают уровень вредного холестерина, повышают аппетит и провоцируют диарею.
Безопасные сахарозаменители:
- Сукралоза
- Эритрит
- Стевия
Эти сахарозаменители не усваиваются организмом, не влияют на предложенную систему, не повышают уровень сахара и инсулина, не вызывают изменения и хорошо растворяются в воде. Сукралоза и эритрит устойчивы к низким температурам, поэтому их можно добавлять при приготовлении пищи.
Стевия – это не только безопасный, но и полезный сахарозаменитель. Она содержит витамины, минералы, флавоноиды и эфирные масла. Стевия обладает антиоксидантными свойствами, вызывает воспаления, не повышает уровень сахара и инсулина и защищает зубы от кариеса.
Какой сахарозаменитель выбрать?
При выборе сахарозаменителя следует учитывать его безопасность, калорийность и вкусовые качества. Если вы хотите похудеть или следовать за своим блоком, лучше выбрать безопасные сахарозаменители, такие как сукралоза, эритрит или стевия.
Важно помнить, что сахарозаменители не являются панацеей от ожирения и других проблем со здоровьем. Они могут помочь вам снизить потребление сахара, но не заменяют здоровое питание и физическую активность.