В тамбовской чайхане, где не раз травились посетители, выявили нарушения

Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовкой областям неоднократно получало информацию об отравлениях мясной продукцией в Чайхане «Омар Хайям» в Тамбове.

Специалисты ведомства провели внеплановую выездную проверку точек общественного питания. При этом были выявлены многочисленные нарушения ветеринарного законодательства.

Как рассказали в управлении Россельхознадзора, более 200 кг продуктов в холодильной камере не имели маркировки со сроками годности и датами изготовления. Документы на мясо не были оформлены должным образом. Остатки животного сырья не утилизировались в установленном порядке, договор с организацией осуществляющей сбор, транспортировку, обработку, утилизацию биологических отходов не был заключен.

Все это и могло стать причиной пищевых интоксикаций и токсикоинфекций человека. Более того, выявленные нарушения могут привести к распространению опасных заболеваний, в том числе африканской чумы свиней, лейкоза, бруцеллеза общих для человека и животных.

В отношении индивидуального предпринимателя возбудили дело об административном правонарушении. Суд признал владельца точек общепита виновным и обязал устранить выявленные нарушения.