Помните те самые безвкусные креветки, которые я спасал с помощью сливочного масла? Так вот их можно сделать ещё вкуснее и на выручку приходит корейский рецепт креветок в сладко-остром соусе.
Креветки: ингредиенты и способ приготовления
Для создания этого вкусного блюда потребуется:
- Креветки, обжаренные на сливочном масле – 8 шт.;
- Острая перцовая паста «Кочхуджан» – 1 ч. л.;
- Кетчуп – 4 ст. л.;
- Кукурузный сироп – 1 ст. л.;
- Измельчённый чеснок – 1 ст. л. (4-5 зубчиков);
- Красный перец – 1/2 ч. л.;
- Вода – 4 ст. л.;
- Устричный соус – 1/2 ст. л.;
- Тёмный соевый соус – 2 ст. л.
Собственно, большую часть рецепта я уже описал в посте о безвкусных креветках – их нужно просто очистить и обжарить на сливочном масле по 1-2 минуте с каждой стороны.
А вот остальные ингредиенты нужно смешать в глубокой тарелке. Все пропорции номинальны, ведь кому-то захочется поострее, а кто-то может и вовсе отказать от остроты. Тут всё на усмотрение повара.
Убавляем нагрев плиты с креветками до среднего значения, заливаем наш соус и хорошо перемешиваем. Осталось только протушить креветки в соусе около 5 минут. И можно подавать на стол. Лучше, конечно, это делать с отдельной плашкой риса или на рисовой подушке.
И помните, что вкусно может быть не только в ресторане!