От газовой плиты решительно отказалась, хотя газ в дом проведен. Причины очевидны, и речь не только об эстетике. Те, кто думает о будущем, сегодня выбирают индукционку.
Позвонила знакомая, спрашивает: какую плиту лучше взять? Рассматривает газ или электричество. Уточняю: а почему не возьмешь индукционную? В ответ что-то про дороговизну, выбор посуды и еще какие-то детские доводы. Вот так народ и ставит себе уродские газплиты, а причина банальная – нежелание разбираться в вопросе. Я-то для себя уже 5 лет как сделала выбор, и к старым плитам больше не вернусь.
А у нас в квартире газ…
Многие думают, что если в квартиру проведен газ, то они обречены на газовую плиту.
Пора бы уже бороться с этим стереотипом, честное слово!
От того, что в большинстве квартир есть стены, мы же не начинаем вешать на них ковры!
А все вот эти возражения, про «газ экономнее», «газовая плита универсальна», «не будет света, хоть чай вскипячу» это больше про нежелание думать. Понятное дело, газ нам привычнее – большинство выросло в Союзе в домах с такими плитами. Но ведь технологии-то на месте не стоят!
Для начала возьмем безопасность. Сколько по стране случаев взрыва бытового газа! Оборудование ветшает с каждым годом, ремонтировать его не успевают, и в результате даже если газовая плита идеально исправна, может произойти ЧП. Жизнь с газовой плитой – это постоянное волнение. Еще бы, в доме открытый огонь, получается! Особенно страшно за тех, у кого есть дети. Своими глазами видела, как трехлетний внучок подруги однажды подошел к газовой плите и стал крутить регулятор пламени на панели управления. А у нее плита с автоматической искрой! Я за голову схватилась, а она поругала внучка и выпроводила из кухни. А если бабушки рядом не будет? Это же прямая угроза пожара! Домашние животные тоже с газом плохо совместимы. У соседки кот как-то прыгнул на плиту и стал играть с огнем под кастрюлей. Паленой шерстью воняло даже в подъезде, а кота лечили больше месяца.
С индукционной плитой риск таких неприятностей минимален. За ней глаз да глаз не нужен – у плиты есть разные датчики, которые отвечают за безопасность. Если из кастрюли на полных парах вываливается каша, или забыли на плите пустую сковородку, то умная система сама выключается. С индукционкой нет риска обжечься или подпалить что-нибудь, потому что плита нагревает только посуду. Да-да, не руки, не полотенца с прихватками, а посуду!
И делает она это в разы быстрее, чем газ, – здесь 5 литров воды закипят за 5 минут, а на обычной плите – больше чем за 20.
Золушка упала бы в обморок
И не сказать, что газплита как-то удобнее, как раз наоборот. Во-первых, запах. Где-то немного пропускает сам газ, где-то обгорают конфорки. Во-вторых, копоть. Без вытяжки газовую плиту лучше вообще не ставить, иначе потолок покроется жирными пятнами. В-третьих, удобство в уходе. Ну-ка, вспомните, сколько усилий нужно, чтобы отмыть обычную плиту? И если с самой поверхностью еще можно справиться, то решетки всегда какие-то жирные, либо в разводах от моющего средства, а если поверх шли прорезиненные накладки, то они в процессе эксплуатации отваливаются. Конфорки постепенно пригорают, на месте гари образуются некрасивые светлые пятна. Так что свой товарный вид газовая плита держит недолго, дальше начинает напоминать привет с бабушкиной дачи. Отмывать такую красоту приходится абразивными моющими средствами, и потом у нас раздражение на руках, ломающиеся ногти, и головная боль в придачу – химическая промышленность пока не придумала нормального средства для плиты без убийственного запаха.
В то же время индукционная плита проста в уходе – ее нужно только вовремя протирать мягкой влажной тряпкой со щадящими средствами. И так как это единая панель, не придется переживать, что после мытья в конфорку попала вода и она еще какое-то время будет плеваться огнем. Здесь в принципе исключена история с тем, чтобы конфорка забилась чем-то или съехала куда-то. Так что плита и в использовании удобна, и в уходе хороша.
Копейка рубль бережет?
Решающий аргумент за газ – это его стоимость. Якобы газ дешевле электричества на порядок, и само оборудование стоит меньше, и обслуживание бюджетное. Доля истины, здесь, конечно, присутствует – индукционные плиты дороже. А вот стоимость газа и электричества вопрос относительный, потому что если индукционная плита готовит в пять раз быстрее, то и расход энергии будет неизбежно меньше. Опять-таки газ дорожает, и кто знает, какая будет ситуация в будущем. В новые дома вон и газ уже не проводят!
Я для себя решила так – один раз хорошо потрачусь, зато буду спать спокойно. И вот уже пять лет счастливо готовлю на своей красивой современной кухне и радостно хожу по гостям без мыслей «А вдруг я не выключила газ???».
