В области Жетысу предприниматель из Талдыкоргана Олжас Найзабеков запустил свой собственный цех по производству различных видов продукции из сахарной свеклы, как сообщила пресс-служба акимата данной области. Детали узнал корреспондент Bizmedia.kz.
Прежде чем приступить к своему делу, он консультировался с экспертами Института питания Республики Казахстан и тщательно изучил технологии производства экологически чистой продукции из сахарной свеклы. На основе полученных знаний начал реализацию своего бизнес-проекта.
В начале прошлого года он построил производственное здание площадью 2 тыс. кв. м, в котором разместил оборудование для ручной переработки сахарной свеклы. Мощность этого оборудования составляет около 3 тонн сырья в месяц. Исходно было закуплено 3 тонны сахарной свеклы в Коксуском районе, и при хороших результатах предприниматель планирует расширить сферу закупок в других свеклосеющих районах. За текущий период из 1 тонны свеклы произведено примерно 300 литров сиропа.
Олжас Найзабеков отметил, что в процессе работы он изучает различные сорта свеклы, их урожайность и сахаристость с целью выбрать оптимальные для своего производства. В настоящее время все этапы работы в цехе выполняются в основном вручную — от промывки и нарезки свеклы до варки и кипячения в течение десяти часов. Это позволяет получить 4 вида продукции, включая сироп и жом.
Основной акцент в производстве сейчас делается на сиропе и жоме. При низкой сахаристости получается компот, при 20% — квас, а при более чем 30% — сироп. Компот и квас используются в качестве напитков, а сироп пользуется большим спросом в кондитерской промышленности и полезен для кормления пчел. Получаемый жом также применяется для кормления цыплят, что способствует их быстрому росту.
Олжас Найзабеков подчеркнул, что продукция безопасна, что подтверждено Институтом питания. В перспективе он планирует заключить соглашения с кондитерскими предприятиями, птицеводческими и пчеловодческими хозяйствами.
Также у него есть планы автоматизировать производство при поддержке государства, что позволит значительно увеличить мощность цеха. На данный момент в цехе трудоустроено 3 человека, и в случае реализации планов будет возможность расширить производство и создать новые рабочие места. Увеличение посевных площадей сахарной свеклы в регионе и государственная поддержка данной отрасли способствовали развитию этого направления.
В прошлом году в области Жетысу засеяли 8 500 га сахарной свеклы, а этот показатель планируется увеличить до 11 500 га в текущем году с ожидаемым урожаем в 460 тыс. тонн.