Чай можно заваривать несколькими способами:
1. Метод настаивания (европейский способ)
Настой получается насыщенный во вкусе, как правило заваривается 1 раз, стоит учесть сорт чая (улуны и шен пуэры могут выдержать еще заварку. Зависит от нескольких показателей: выдержа если шен пуэр от 5 и более лет, улуны высокогорные, чем выше гора и ближе к небу, тем больше соприкосновение с эфиром, озоном.)
Подходит тем, кто любит крепкий и насыщенный вкус
2. Титестерский способ (пин ча) заваривания или дегустация. Для утончённых мастеров и титестеров, кто разбирается в сырье по нескольким характеристикам:
- аромат чая
- тело чая
- вкус и послевкусие
- вид чайного листа
3. Метод пролива (Гунфу ча) - мастерский способ, проведение чайных церемоний.
Главные составляющиеся: атмосфера, атрибутика, качественный чай, соблбдение правил и традиций, фен-шуй в целом.
Вкус чая более тонкий, для эстетов чтоб посмаковать. Чтоб проникнуться этим напитком и испытывать чайный эффект, уловить пользу напитка.
4. Варка чая.
Как в чайнике, так и в сифоне.
Особый вкус чая получается, как в 5D эффект