Я работаю чаще всего с улунами из Тайваня. Выбрала их по своим ощущениям, качеству сырья, ценовой политики. Когда начала изучать и углубляться в каждый сорт, вид и способ обработки, то открыла неизведанный мир..
⠀
Если уйти намного в историю то, остров Тайвань имеет синтез с Японией. (Гугл в помощь для нанесения справок и инфы).
В двух словах, что значит. В связи с эмиграцией из Китая сохранены древние традиции обработки сырья чайных мастеров. При этом Присутствует Японское качество, так как остров какое-то время принадлежал Японии..)
⠀
Вуаяля.. Япония считает одной из самых передовых и экономически развитых стран мира, при этом качество чая в Японии значительно выше, чем в Китае. Одна из причин дорогого сырья, т. к маленький % идёт на экспорт.
Помимо этого техника, продукты так же выше.. несмотря на то, что все сейчас делается в Китае.. но тут есть НО..
⠀
Для Китая важна цена, сколько ты им заплатишь от этого зависит качество. В Японии цена не диктует качество, у них по иному выстроена та же самая организация бизнеса по философии Кайдзен. Сильно отличается от западной.. у них сразу же в стоимость заложены все ресурсы, и дальше выбор за тобой соглашаться или нет на эти условия.
⠀
Возвращаясь к чаю. Тайваньские улуны набирают обороты в России. И они ничем не хуже распиаренных брендов, а наоборот превосходят.. только люди об этом мало задумываются, т. к. Не знают..
⠀
Есть ещё момент, Тайвань - это тот случай когда цена соответствует качеству. В Китае же иначе, они ведомы на экономику, хитры.. Если обратите внимание как они себя ведут в других странах, какие шумные.. а Японцы? Кто уловил суть и разницу, тот и сможет переложить на чай и на свой личный выбор.