Сегодня небольшая, но очень полезная статья на тему кухонного быта. Но сначала небольшая предыстория. Вот точно говорят, как Новый год встретишь, так и проведёшь. Я это испытала по полной, встречая этот 2024 год. А так всё хорошо начиналось))) Звонит нам с утра 1 января сосед и спрашивает: "Сазана хочешь, живой ещё, в бочке плавает. А я после новогодней ночи ещё не проснулась))) И никак не пойму, почему живой фазан плавает в бочке. Но фазана я тоже хотела, по этому без запинки выдала, конечно хочу! Но всё таки поинтересовалась, что же забыл фазан в бочке? Мы посмеялись - и чего только со сна не померещится ))), но через час сазан уже плавал у меня, а к нему в придачу присоединились и фазаны. Вот и пришлось мне вместо праздничных салатов чистить рыбу, да ощипывать и разделывать птицу.
А дальше понеслось - на следующий день я разделывала клиентам двух индоуток и одного цветного бройлера. Через пару дней чистила и упаковывала в морозильную камеру новую рыбу, уже пеленгаса, потом чередой пошли индоутки, но уже себе в морозилку. Наступили холода, птица стала потреблять зерносмеси больше и больше и мы решили продолжить её убирать. Правда места в морозильной камере с каждым днём становилось всё меньше, по этому я оставила несколько тушек целиком, а остальные разделывала на куски, делила порционно, а так же часть мяса птицы сразу перерабатывала в фарш. Вот я и подошла к основной теме.
Знаете ли Вы, что оказывается решётка от мясорубки
должна быть установлена при сборке мясорубки определённой стороной к ножу.
Я не знала. Как обычно собрала мясорубку, установила и стала крутить фарш. Мясорубка у меня хоть и старенькая, уже 21 год служит верой и правдой,но настоящая BOSCHовская, надёжная. За 20 лет работы ни разу я её не точила. Ничего не пойму - почему не режется мясо, выползает какая-то кашица из фарша и мясорубка забивается. Вроде мясо хорошее, не проблемное. Сказала мужу, наверное нужно поточить нож в мясорубке. Он забил в поисковике, как поточить нож мясорубки. Вот там то он и узнал, что решётка мясорубки притирается к ножу и через некоторое время начинает требовать определённой установки. Если установить её одной стороной, то она будет способствовать самонаточке ножа мясорубки. А если другой стороной, то она, наоборот, нож будет затуплять.
Методом проб и ошибок было установлено, какой стороной к ножу должна стоять решётка. На свету решётка с одной стороны матовая и ровная,
А с другой стороны как бы заточенная и блестит.
Блестящей стороной решётка устанавливается к ножу, а матовой наружу.
И правда, как я установила решётку правильно, всё пошло как по маслу.
Если вдруг когда нибудь у Вас перестанет нормально резать мясо мясорубка, вспомните эту мою статью и установите решётку другой стороной. Возможно Вы справитесь с проблемой мясорубки так же быстро, как и я.