Требования к качеству воздуха и вентиляции содержатся в п 6.4 стандарта ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009.
Речь идет о требованиях к:
- фильтрации;
- влажности (RH %);
- микробиологическим характеристикам воздуха, используемого в качестве одного из ингредиентов или непосредственно контактирующего с продукцией.
Эти условия необходимы для удаления избыточного или нежелательного пара, пыли и запахов, для минимизации риска загрязнения содержащимися в воздухе микроорганизмами и тд.
Должны вестись протоколы мониторинга и контроля качества воздуха в зонах, где имеется продукция, обеспечивающая рост или выживание микроорганизмов.
Требования к вентиляционной системе в достаточной мере отражены в стандарте ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009, где прописано, как они должны проектироваться и конструироваться, доступность ее к очистке и так далее.
Воздухозаборники должны периодически обследоваться на предмет отсутствия повреждений.
ООО ТДА Системс помогает разработать и внедрить стандарт, а также разобраться в требованиях ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009
Если у вас возникают вопросы по СМК, СМБ и аудитам, пишите нам сюда
Мы открыты к общению и хотим, чтобы системы менеджмента для вас стали понятными и удобными!
Много интересного читайте у нас в Группе в TELEGRAM и Сообществе VK
ССЫЛКИ ТУТ