Всем привет! Рада приветствовать Вас на своём канале "Вкусно с Николь". Сегодня хочу поделится своим любимым рецептом шоколадный маффинов. Я их просто обожаю!)
Нам понадобится (10-12 порций):
мука - 200-230 гр.;
сливочное масло -150 гр.;
сахар - 150 гр.;
молоко - 100 мл.;
яйца - 2 шт.;
какао - 5 ст.л.;
разрыхлитель - 2 ч.л.
Итак, приступим:
1) Смешать в одной емкости: молоко, сахар, какао и масло. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивать тихонько венчиком. Масса должна стать однородной, сахар раствориться. Доводим до кипения и снимаем с огня. Даем массе остыть.
2) Когда масса остыла добавляем яйца и хорошо перемешиваем венчиком.
3) Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, оно не должно быть сильно густым.
Заполняем форму на 2/3 и отправляем в духовку на 30 минут при 180 гр.
Даем нашим маффинам остыть и наслаждаемся насыщенным шоколадным вкусом)
Также можно сделать трайфлы. Мне безумно нравится сочетание данных маффинов со сметанным кремом)