2 фунта пастернака, вынув из кисловатой воды, сполоснуть, нарезать продолговатыми кусочками, налить холодною водою или бульоном, чтоб едва покрывало, положить ложечку соли и ложку сливочного масла, сварить до мягкости, переложить на блюдо. Подать отдельно масло с сухарями.
2 фунта пастернака, вынув из кисловатой воды, сполоснуть, нарезать продолговатыми кусочками, налить холодною водою или бульоном, чтоб едва покрывало, положить ложечку соли и ложку сливочного масла, сварить до мягкости, переложить на блюдо. Подать отдельно масло с сухарями.