Примечание. Его подают к разварной говядине, с подрумяненным маслом с сухарями, со сливочным соусом, запечёным со сметаною. Чистить от кожицы костяным ножиком, перемывать в холодной воде с мукою, до употреблени держать в большом количестве воды с уксусом или с лимонным соком.
Примечание.
Его подают к разварной говядине, с подрумяненным маслом с сухарями, со сливочным соусом, запечёным со сметаною. Чистить от кожицы костяным ножиком, перемывать в холодной воде с мукою, до употреблени держать в большом количестве воды с уксусом или с лимонным соком.