Нам понадобится:
Полтора-два литра минеральной бутилированной воды
Апельсиновый сок
Сушёные кусочки ананаса
Данный напиток у меня получился совершенно случайно. Мне нужно было сварить компот из четырёх яблок, которые уже годились только для компота, причём я использовал микст из красных и зелёных, кожуру срезал, чтобы в компот не попал воск или другие вещества, которыми обрабатывают поверхность.
Яблоки тщательно помыл, очистил от кожуры и порезал тонкими слайсами. На плите у меня уже грелась вода в миске из нержавеющей стали, нарезанные дольки сразу помещал в воду, чтобы они не успевали темнеть и окисляться.
Мне надо было добавить что-то для более интересного и богатого вкуса к яблокам, корица - аллерген и не хотел ее добавлять, вспомнил про сушёные кусочки ананаса, добавил столовую ложку с верхом, а также в морозилке у меня были кубики замороженного апельсинового свежевыжатого сока, добавил 3 кубика.
Даже не ожидал, что получится так вкусно, казалось, что апельсин не очень сочетается с яблоком, на деле всё оказалось сбалансированным, гармоничным и вкусным.
Сахар не добавлял, потому что красные яблоки сладкие, ананасы тоже сладкие, не исключаю, что их пропитывают сахарным сиропом, и апельсин кисло-сладкий.
Старался подольше протомить яблоки, не доводя до кипения, периодически перемешивая, варить/кипятить не обязательно, если это выпить в тот же день, так больше витаминов останется больше, будет пользы.
Мне понравился больше вариант в горячем виде
Буду делать такой напиток ещё.
13.1.24
