Любимый напиток наших предков

фото из открытых источников https://solovl.ru/

Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал!

Сбитень - это старинный русский напиток из мёда, пряностей, трав и фруктов. Он появился на Руси ещё в XII веке и был очень популярен, особенно в холодное время года, так как обладал согревающими свойствами.

Сегодня мы расскажем вам о трёх рецептах сбитня.

1. Классический сбитень.
Ингредиенты:

• Мёд - 150 грамм;
• Вода - 1 литр;
• Гвоздика - 3-4 шт.;
• Корица - 0,5 ч.л.;
• Имбирь - 0,25 ч.л…
  Приготовление:

1. Воду довести до кипения.
2. Добавить в воду мёд, хорошо перемешать до полного растворения мёда.
3. Добавить специи, снова довести до кипения и снять с огня.
4. Дать настояться 5-10 минут.
5. Процедить через сито.
6. Подавать горячим.

2. Фруктовый сбитень.
Ингредиенты (на 2 литра напитка):

• Яблоко - 1 шт.;
• Груша - 1 шт.;
• Апельсин - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.;
• Мёд - 120 грамм;
• Корица молотая - 0,5 ч.л.;
• Мускатный орех молотый - 0,25 ч.л.;
• Вода (кипяток) - 2 литра.
  Приготовление:

1. Фрукты нарезать кубиками.
2. В термосе соединить фрукты, мёд и специи.
3. Залить кипятком.
4. Плотно закрыть термос и дать настояться 20-30 минут.
5. Взболтать и процедить через сито в стаканы.

3. Пряный сбитень.
Ингредиенты:

• Вода - 1,5 литра;
• Мёд (жидкий) - 80 грамм;
• Сахар - 50 грамм;
• Гвоздика - 4-5 шт.;
• Кардамон - 3 шт.;
• Бадьян - 1 звёздочка;
• Имбирь свежий - 1 ломтик (2 см);
• Перец душистый горошком - 3 шт.
  

Приготовление:

1. В кастрюле смешать воду, мёд и сахар, довести до кипения на среднем огне, помешивая.
2. Снять с огня, добавить специи, закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.
3. Процедить сбитень через сито и разлить по стаканам.

Приятного аппетита!