Продолжаю свой рассказ о гигиене жителей Европы. В этой части я освещу вопрос о тех изменениях, которые произошли в сфере гигиены в эпоху Возрождения (Новое время), в период 16-18 веков, по сравнению со Средневековьем.
Фернан Бродель в своей книге "Структуры повседневности: возможное и невозможное" пишет, что ситуация в области гигиены в это время ухудшилась (можно подумать, что в Средневековье она была очень хороша):
"Начиная с XVI в. общественные бани становятся все более редки, почти что исчезают, по причине, как говорили, распространения заразы и страшного сифилиса. И, несомненно, также по причине деятельности проповедников, католиков или кальвинистов, яростно обличавших бани как рассадник бесстыдства и угрозу морали. Тем не менее, у частных лиц ванные комнаты сохранятся довольно долго. Но мало-помалу мытье в бане сделается врачебным средством, но не привычкой к поддержанию чистоплотности. При дворе Людовика XIV к ней станут прибегать лишь в порядке исключения, в случае заболевания.
К тому же в XVII в, общественные бани, которые сохранились, в конечном счете, перешли в руки цирюльников-хирургов. И только в Восточной Европе практика пользования общественными банями со средневековым простодушием останется в силе вплоть до последних деревушек. На Западе же они зачастую становились публичными домами для богатых клиентов".
Вторит Броделю и Э.Фукс: "Постепенное исчезновение обычая публичных бань и купален было вызвано теми же причинами, которые обезлюдили «женские дома», а именно общим социальным упадком и сифилисом. По поводу общего социального упадка надо заметить еще, что он осложнялся для содержателей бань тем, что в XVI в. сильно вздорожали дрова.
Так как бани топились исключительно дровами, то посещение их становилось все дороже по мере того, как дорожали дрова, и сделалось, в конце концов, роскошью, недоступной для большой массы" (Э.Фукс. "История нравов").
Некоторые авторы утверждают, что бани стали исчезать в Европе после опустошительной эпидемии чумы, которая пришла в Европу в 1346-м году. Я думаю, что доля правды в этом есть, но здесь зависимость не прямая. Они не то чтобы исчезли как таковые в результате чумы. Просто, когда в том или ином городе вспыхивала эпидемия, то жизнь города фактически останавливалась: люди бросали свою работу, старались поменьше выходить из дома, надеясь что их минует старуха с косой. Когда чуть не половина населения города вымирает за несколько месяцев, то весь уклад городской жизни резко меняется. И отнюдь не скоро после этого он приходил в норму.
И таких городов в Европе было очень много: Марсель (1347), Венеция (1348), Авиньон (1348)... Чума затронула Италию, Испанию, Францию, Англию, Шотландию, а позже и все остальные страны Европы, включая и русские княжества. В целом по Западной Европы в 1347- 1353 гг. города потеряли более трети населения – в сельской местности падеж народа был поменьше. Необходимо также учитывать, что "черная смерть" в 14-17 веках возвращалась в Европу неоднократно.
И еще немного по поводу чумы. Не надо думать, что эта эпидемия вспыхнула из-за того, что города были переполнены нечистотами, а люди мало мылись. Города были в грязи сотни лет до этого и еще столько же после эпидемий – причина распространения заболевания заключалась не в этом, а в приходе в Европу черной крысы, переносящей зараженных чумой блох. А блохе все равно кого кусать – чистого или грязного. Бог периодически насылал на Европу чуму - вот и все. Чума посещала и Римскую империю в конце 2 века, и Византию в 6 веке, когда Константинополь потерял более трети всего населения. А ведь там с гигиеной ситуация была более благополучная, чем в средневековой Европе.
Я полагаю, что на самом деле ситуация с гигиеной в Европе в 16-17 веках вряд ли сильно изменилась по сравнению со Средневековьем.
Может, публичных бань стало меньше, но они все-таки существовали. В 16 веке совершенно точно были бани в Париже. В начале 17-го столетия путешественник Симеон Лехаци упоминает о банях в Ватикане.
О том, что в Германии эпохи Возрождения имелись общественные бани, свидетельствуют гравюры Дюрера (конец 15-го-начало 16 века). В Англии времен Елизаветы бани были, но не очень много.
Никуда не делась знаменитая финская сауна в Скандинавии. Исследователь и путешественник Клаус Магнус в 1500 году в своем частном письме писал: «Нигде в мире использование бани не является столь насущным, как в северных землях. Здесь можно найти и домашние, и общие бани, которые прекрасно оборудованы. Значительные персоны строят свои домашние бани вблизи источников проточной воды, окружают их садами и цветниками. Общие бани строятся в городах и деревнях в количестве, достаточном для живущего там населения".
Надо понимать, что и в Средневековье дела с гигиеной обстояли неважно, поэтому сильно ухудшиться ситуация в этой области и не могла.
Вероятно, мы можем говорить о временном регрессе в некоторых странах из-за ряда продолжительных бедствий, которые обрушивались на европейских жителей.
Помимо чумы и сифилиса – это была Столетняя война (1337 – 1453) между Францией и Англией, а позже Тридцатилетняя война в Центральной Европе.
Очевидно, что во время разорительных длительных войн не до соблюдения гигиены. К примеру, после Тридцатилетней войны Германия и соседняя Богемия фактически лежали в руинах: тысячи деревень и городов были разрушены, более трети населения в Германии и более 70% в Богемии погибло, в том числе от эпидемий чумы и тифа. На этих территориях было зафиксировано множество случаев каннибализма. Трудно ожидать при таких обстоятельствах, что с банями все останется по-прежнему.
Лично меня удивляет другое: ряд европейских земель в 17-18 веке становятся весьма процветающими в экономическом смысле, но это никак не сказывается на гигиене населения (прежде всего, речь идет о Франции и Голландии). Почему так? Это вопрос, на который сложно найти ответ. Благосостояние Франции и Голландии растет, а в части гигиены ничего не меняется. И это странно.
К примеру, голландцы в 17-м веке своими соседями считались грязнулями. Они даже руки перед едой не мыли! Общественных бань тоже почти не было. В 1735 году в Амстердаме была всего одна баня при более 200 тысяч населения. С одной стороны, это свидетельствует о безобразном отношении к гигиене в самой Голландии, но одновременно дает нам информацию о том, что у соседей дела в этом вопросе обстояли получше. В частности, у французов и немцев.
Как обстояли дела во французских замках эпохи Возрождения можно прочесть в книге Ивана Клуласа "Повседневная жизнь в замках Луары в эпоху Возрождения".
Это уже скорее дворцы, а не замки – они предназначены для проживания знатных особ, а не для обороны от неприятеля. В плане гигиены в замках-дворцах наблюдается явное улучшение в сравнении с предыдущими временами.
В любом замке была комната для купаний с деревянными лоханями-ваннами, со специальными ваннами для детей. Были и парные. Так что французские дворяне мылись, хотя и не слишком часто. Но были и чистюли: достоверно известно, что жена короля Людовика 12-го Анна Бретонская (1477-1514) очень любила заниматься своим туалетом и принимала горячую ванну. Говорят, что она была умной и образованной — может, потому и мылась?…
В 16-м веке любовница Генриха 2-го Диана де Пуатье любила принимать холодные ванны — видимо, так она пыталась сохранить свою привлекательность. Ведь с Генрихом она закрутила любовь, когда ей было почти 40 (король был младше на 19 лет!). И любовь эта была крайне продолжительная. Диане было уже 60, когда Генрих был убит на рыцарском турнире. Сам Генрих выстроил в Париже бани для своей семьи, которые посещал регулярно.
Документально зафиксирован ритуал омовения рук на королевских приемах — сначала перед едой руки мыл король, а потом все остальные. Да и не только короли так делали перед приемом пищи. Во Франции в то время это было достаточно распространено.
Но к концу 16-го века в королевской семье наблюдается явное забвение элементарных правил гигиены. И трудно сказать – по какой причине. Вот реальный факт, зафиксированный личным врачом короля Людовика 13-го в своем дневнике: будущий король родился 11 ноября 1601 года, а впервые его искупали 2 августа 1608-го…. Почти через 7 лет после рождения! И ничего! Крепкий пацан попался – дожил до 41 года, что по тем временам было не так уж и мало.
Его отец Генрих IV и вовсе прожил 57 лет, хотя от него к старости попахивало "мертвечиной". Если бы он любил посещать бани, то вряд ли бы "благоухал" трупом. Правда, про Генриха я читал, что он иногда купался в реке, но, видимо, не слишком часто.
Сын Людовика 13-го тоже Людовик – "король-солнце" прожил и вовсе какие-то немыслимые по тем временам почти 77 лет, хотя мылся еще реже, чем его папаша и дедуля.
Мне кажется, именно столь странное отвращение к водным процедурам со стороны трех подряд французских королей и породило всеобщее заблуждение о "немытой Европе". Вот как пишет об этом Э.Фукс: "Чрезмерное употребление духов и румян в XVIII столетии имело и другие побудительные причины. Главная и важнейшая состояла в желании заглушить неприятные испарения, исходившие тогда решительно от всех и каждого. В настоящее время мы едва ли можем иметь верное представление об этом. Век элегантности был в то же время и веком отвратительной нечистоплотности. Внешний блеск и чарующий аромат были во всех отношениях не более как замазкой. Люди совершенно разучились рационально умываться. Людовик XIV довольствовался тем, что по утрам слегка обрызгивал руки и лицо одеколоном — этим ограничивался весь процесс умывания. Зато от него и воняло на десять шагов так нестерпимо, что могло стошнить, как ему однажды в минуту раздражения заявила госпожа Монтеспан".
Фукс противоречит сам себе: из того факта, что запах от Людовика раздражал его любовницу маркизу де Монтеспан, мы можем сделать вывод, что она была гораздо чистоплотнее Людовика! А значит, не все во Франции 17 века были бомжами!
И хотя во французской королевской семье действительно произошел регресс по части гигиены, то это не дает нам права распространять их привычки на всех царствующих европейских особ. Про других европейских монархов 16-17 веков подобных жутких историй мы не знаем. Английская королева Елизавета (16 век) хоть и не часто мылась, но все-таки не отказывалась от периодических водных процедур. Она сама признавалась (видимо, в письме к кому-то): «Что бы со мной ни случилось в будущем, я никогда не откажусь от привычки мыться раз в месяц».
Немецкий курфюрст Фридрих V, ставший королем Чехии во время Тридцатилетней войны (17 век), шокировал местную публику, когда отправлялся голышом из Пражского града купаться на Влтаву. Кто был в Праге, знает, что путь до реки из града не самый близкий. Тем ни менее, человек так любил купаться, что это его нисколько не смущало!
Пускай количество публичных бань в европейских странах уменьшилось, а некоторые короли считали, что они кошки и игнорировали водные процедуры, в это же самое время в Европе происходит увеличение частных купален. Эдуард Фукс в своей "Истории нравов" пишет: "В XV и XVI вв. по мере роста богатства в среде восходившей буржуазии число домашних ванных все увеличивается, и общественная баня посещается уже почти исключительно средним и низшим классами".
Немецкий историк Йоганн Янссен в издании "Janssen's History of the German People" писал о популярности использования ванн в Германии: "С 20-ого мая по 9-е июня 1511, Lucas Rem купался сто двадцать семь раз, как мы можем вычислить по его дневнику". Вряд ли сограждане этого Лукаса были такими же фанатиками чистоты, но все-таки случай весьма показательный.
Никуда не делись в эпоху Возрождения и курорты на горячих источниках, куда люди ехали не только покупаться, но и приятно провести время.
Эдуард Фукс: … «Многие женщины охотно посещают соляные или горячие источники, так как их мужья слишком стары и холодны». Еще в 1610 г. Гваринониус пишет: «Многие женщины едут в Галле, потому что там им нетрудно обмануть своих мужей». Другой современник сообщает: «В купальных каморках многие порядочные женщины развлекаются с молодыми людьми, от чего должны были отказаться дома из боязни сплетен, и многие усердствуют в этом отношении больше даже, чем банщицы».
В 18 веке курортный городок Баден с его лечебными термальными ванными был очень популярным среди богатой публики. В то же время в Англии был популярен курортный город Бат, славящийся своими горячими источниками.
Развитие канализации в Новое время
Ситуация с нечистотами в городах Европы в Новое время принципиально не улучшилась, хотя стали появляться первые канализационные системы. Еще в конце 14 века в Париже был построен первый канализационный туннель под Монмартром, а к 17 веку в городе была канализационная система длиной 23 километра.
В 1660 году был построен небольшой участок канализации в Праге. Полноценная городская канализация в столице Чехии была построена к 1800 году, а современная ровно через сто лет. В Лондоне городская канализация стала функционировать в 1870 году.
Ну а там, где канализации не было – все было по-старому. По свидетельству посетившего Мадрид в 1594 году будущего папы Павла V в домах мадридцев отхожих мест не было, и все "добро" в горшках выливалось на улицу. Разрешалось это делать по ночам с обязательным предупреждением: вода! Потом запретили лить нечистоты сверху (из окон и с балконов) – допускалось выливать их только из дверей. Но, как ни странно, особой вони в городе не было. Бороться с ней помогал сам воздуха Мадрида – отмечали современники. Вполне возможно. В испанской столице очень низкая влажность, что я могу подтвердить.
Иногда в Интернете можно встретить утверждения, что в европейских замках той поры отсутствовали туалеты. Это просто вранье. Туалеты были еще в старых средневековых замках – и было бы странно, если в замках нового типа, которые в эпоху Возрождения уже не имели оборонительной функции, и были скорее дворцами, туалетов не существовало.
В замках Франции "чтобы дурные запахи не расходились по всем комнатам, отхожие места находились на чердаке, но в гардеробных всегда стоял стул с дыркой, чехол и балдахин, а также ночные горшки и вазы". (Иван Клулас. "Повседневная жизнь в замках Луары в эпоху Возрождения"). В елизаветинские времена в Англии (16 век) в домах богатых людей была специальная комнатка с ведром или ведрами, иногда со стульчаками).
Сеть просто переполнена информацией о совершенно загаженных французских дворцах Лувре и Версале. Сложная ситуация с гигиеной в Лувре и Версалем объясняется весьма просто. Много столетий замки были оборудованы туалетами, из которых все добро попадало в ров замка (хотя иногда падало и во двор…). Лувр и Версаль - замки нового типа. Вокруг них нет рва. Это замки-дворцы, в которых невозможно пристроить туалеты на стенах. На тот момент в подобных зданиях был возможен только вариант с переносными туалетами – проще говоря, с ведрами.
Теоретически туалет со смывом был уже изобретен в Англии в 16 веке, но в дело это изобретение так и не пошло даже на родине изобретателя. Подобная система могла быть внедрена для обслуживания сотен людей (например, во дворце) только при наличии водопровода, проведенного в дом. Поскольку инженеры до этого уровня еще не доросли, то приходилось обходиться стульчаками с ведрами. Таковые, разумеется, в этих дворцах были.
К примеру, в Версале их насчитывалось целых 2 тысячи штук. И все бы ничего, но количество двуногих, посещавших этот замок-дворец просто зашкаливало. Ведь в Версаль мог зайти любой человек, имеющий шпагу! К королю Людовику 14-му его подданные могли зайти запросто – по-соседски. И даже не обязательно было иметь собственную шпагу - ее можно было даже арендовать.
Понятное дело, что там шлялись не только приближенные короля, приглашенные гости, не только сотни слуг, но и люди с улицы. При таком количестве потенциальных пользователей туалетов не приходится удивляться тому, что в этом замке сильно попахивало. Не каждый посетитель мог найти свободный туалет, а некоторые, наверное, и не искали…