Салат "Ориентальный Гармоник"

История: "Ориентальный Гармоник" – салат, родившийся под влиянием богатой культуры и кулинарных традиций Среднего Востока. Это блюдо было создано шеф-поваром Амиром Ахмедом в эпицентре кулинарного искусства - Стамбуле, в начале 21 века.

Рецепт: Ингредиенты:

• 200 г куриного филе (обжаренного и нарезанного полосками)
• 1 чашка киноа (отваренной)
• 1 крупная морковь (нарезанная тонкими полосками)
• 1 огурец (нарезанный полукольцами)
• 1 красный перец (нарезанный полосками)
• 1/2 чашки грецких орехов (пожаренных)
• 1/4 чашки кунжута (пожаренного)
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка меда
• 1 ч. ложка имбиря (измельченного)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая кинза для подачи

Инструкция:

1. Обжарьте куриное филе на сковороде до золотистости, нарежьте полосками.
2. В глубокой миске соедините киноа, морковь, огурец, красный перец, грецкие орехи, обжаренное куриное филе и кунжут.
3. В маленькой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, имбирь, соль и перец.
4. Полейте салат получившимся соусом, аккуратно перемешивая.
5. Подавайте, посыпанный свежей кинзой.

Время:

• Подготовка ингредиентов: 20 мин
• Обжаривание мяса и овощей: 15 мин
• Варка киноа: 15 мин
• Приготовление соуса и сбор салата: 10 мин

Ценитель блюда: Шахерезада, персидская принцесса и рассказчица в "Тысяче и одной ночи", была восторженной поклонницей "Ориентального Гармоника".

Интересные факты:

1. Кунжут и грецкие орехи придают салату хрустящую текстуру.
2. Соевый соус и мед создают идеальный баланс между соленым и сладким.
3. Кинза добавляет блюду аромат и свежесть, что характерно для восточной кухни.