История: Картошка по-баварски - это традиционное баварское блюдо, которое стало популярным в Германии в XIX веке. Время появления этого блюда приходится на эпоху, когда картошка стала одним из основных продуктов питания в этом регионе. Картошка по-баварски стала неотъемлемой частью местной кулинарии благодаря своей простоте и вкусу.
Рецепт: Ингредиенты:
- 1 кг картошки, отваренной в мундире и нарезанной ломтями
- 1 луковица, нарезанная
- 150 г бекона, порезанного
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец, мускатный орех
- 2 ст. ложки масла для жарки
Инструкция:
- Нарезать лук и бекон. Обжаривать их на растительном масле в большой сковороде до золотистой корки (10 мин).
- Добавить нарезанную картошку в сковороду и обжаривать до золотистой корки, часто перемешивая (15 мин).
- Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Продолжать обжаривать до хрустящей корки (10 мин).
Время:
- Подготовка ингредиентов: 15 мин
- Обжаривание лука и бекона: 10 мин
- Обжаривание картошки: 25 мин
Ценитель блюда: Картошка по-баварски традиционно любил кайзер Вильгельм II, который, по преданию, предпочитал это блюдо в своем ресторане на острове Майн.
Интересные факты:
- Картошка по-баварски часто подается как закуска или гарнир к мясным блюдам, таким как свиные отбивные.
- В рецепте можно использовать картошку, оставшуюся после варки, что делает это блюдо отличным способом использовать остатки.
- В Баварии существует традиция готовить картошку по-баварски на открытом огне во время праздничных мероприятий и фестивалей.
