Самую лучшую водку в мире, как мне кажется, делают в России. Шотландия специализируется на производстве виски. Во Франции изготавливают отличные коньяки под руководством опытных мастеров из разных коньячных домов. В России не тот климат, чтобы изготавливать собственный виски. Дело в том, что вкус и аромат скотча это заслуга не только выдержанных дистиллятов в дубовой бочке.
В большинстве случаев будущая органолептика напитка зависит от региона, где выращивали ячменный солод, соложенную пшеницу, ржаной солод и т.д. А также от места расположения погребов, где хранятся дубовые бочки. Например, виски из острова Айла зачастую имеет дымно-торфяный профиль, а из региона Хайленд более фруктовый, пряный.
Если честно, я не верю, когда наши производители говорят о том, что закупают зерновые и солодовые спирты в Шотландии, Ирландии и т.д. Тогда почему шотландцы продают свой виски за 1500-2000 рублей и выше, а мы за 500-1000 рублей? Хочу поговорить с вами о 5 марках плохого виски, популярного среди россиян. На вашем месте я бы остерегался этих российских виски в магазинах и не обращал на них внимание.
Виски Steersman
Надо же было повестись на красивую бутылку в "американском" стиле и купить виски Steersman. Давно не ощущал настолько гадкий, резкий вкус спирта, как в этом образце. В составе указано, что спирты получены из зерновой смеси, но выдержаны они не в дубовых бочках, а в контакте с дубом. И что примечательно, указали разновидность дуба, как "Бурбон". Очень странная формулировка. Возраст спиртов составил 3 года. В принципе, ничего удивительного, всё по стандарту.
Соответственно, я в нём не уловил характер американского бурбона. Вкус резко-спиртуозный, сладко-карамельный, задубленный. Его сразу же хочется закусить или чем-то запить. В чистом виде вызывает отвращение. Про ароматику даже говорить не хочется. Кроме горелой карамели и дубовой тырсы он ничем не пахнет.
Виски Forest Cat
На очереди у нас ещё один популярный российский виски - Forest Cat (Лесной кот). Поговаривают, его спирты выдерживаются в подвалах одной знаменитой винокурни Ian Macleod. Вот только почему-то 5-летний виски стоит 650 рублей. Хотя сделан из зерновых, так и односолодовых спиртов.
На самом деле, этот напиток на виски не похож. По крайней мере, мой нос и вкусовые рецепторы указали на это. Я пытался вынюхать из него какие-то оттенки и полутона, но кроме дуба, сивушности, как у "первогона" ничего не уловил. От первого глотка передернуло, по коже пошли мурашки. После второго я скривился и тяжело выдохнул. Виски отдаёт дешевым зерновым спиртом без намёка на длительную выдержку в дубовых бочках.
Виски Mac Callister
За последние два года я попробовал около двух десятков разных виски отечественного разлива. Скажу вам, качественных брендов очень мало - около 25%. Взять тот же виски Mac Callister. Внешне его не отличить от бюджетных скотчей. Дизайн этикетки очень похож с каким-то Claymore, Black & White, Clan McGregor и т.д. Бутылочка этого "напитка" встала мне в 500 рублей. Солодовые спирты отсутствуют. В составе находятся только "выдержанный висковый шотландский дистиллят" с выдержкой 3 года.
Не знаю как вы, а я в этом виски сразу уловил знакомую тему дешевых дистиллятов - мокрый картон, отсыревшая дубовая бочка, альдегидные ноты. Вкус ещё более неприятный, чем запах. Он не только обжигающий, а больше сивушно-суррогатный, смещенный в водочную тему. Перед тем, как пить подобный виски, нужно хорошенько подумать. Лучше купить бутылку достойной водки за 500 рублей, чем "травить" себя подобными напитками.
Виски John Corr Red Kilt
Смешно наблюдать за тем, как наши ликеро-водочные заводы пытаются создать российский виски, но для продвижения используют шотландские образы. Зачем было в названии писать "Red Kilt" (Красный килт)? Чтобы намекнуть на то, что этот виски ничем не отличается от обычного скотча. Нам обещают в составе висковые дистилляты из Шотландии возрастом не менее 5 лет. Если не ошибаюсь, то у образца Blue Kilt выдержка будет поменьше - 3 года.
Не ждите от него какой-то уникальной ароматики. Виски пустой в том плане, что отдаленно пахнет мокрым дубом, сахаром, карамелью, кислым яблоком, а также зерновой брагой. Виски обжигает всю полость рта, потому вкус разобрать трудно. Вначале спирты перебивают даже ту горечь, которая больше доминирует в послевкусии. Даже коктейль с соком с этим виски кажется излишне спиртуозным.
Виски Mancatcher
Разочаровавшись в множестве брендов российского виски я не возлагал особых надежд на Mancatcher. Потому взял его в объеме 0,25л, а не 0,5л. И не прогадал. Не совсем понятно, кто производит дистилляты для этого виски. Судя по всему, их изготавливают в России, потому в составе указано - висковые зерновые выдержанные дистилляты. Срок выдержки довольно странный - 4 года вместо 3 стандартных.
Спирта в аромате немало, но его пытаются замаскировать ноты яблока, переспевшей груши, ванили, корицы. Ладно, аромат ещё не такой "брутальный", как у других образцов. А вот вкус полностью подвёл. В нём ощущается паркетная доска, дубовые щепки с каким-то маслянисто-резиновым, сладким оттенком.
А вы пробовали какой-то из этих виски? Если да, хотелось бы услышать ваше мнение на их счёт. Делитесь своими мыслями в комментариях. А также не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал.