День мой сегодня начался с ревизии морозильных камер, а то зима уже на вторую половину перевалила, пора подчищать. Планов каких-либо не было, так что исходила из наличия. Единственный ингредиент не из морозилки - картошка!
День мой сегодня начался с ревизии морозильных камер, а то зима уже на вторую половину перевалила, пора подчищать. Планов каких-либо не было, так что исходила из наличия.
- Были обнаружены овощи: тыква, томаты, морковь-беби, перец и целый ящик всякой замороженной зелени.
- К этому набору добавился стакан гречки и получилась изумительнейшая, любимая даже моей дочерью (которая не любит гречку), гречневая каша с овощами. В процессе приготовления гречки обнаружилось отсутствие в моих закромах соли, но наша женщина, всегда найдет выход! Надо просто в кашу положить пару бульонных кубиков! К каше пошли готовые купаты.
- Давным давно собиралась сварить финский сливочный суп с форелью, но при отсутствии гербовой, пишут на простой!!! И поэтому форель спокойно заменилась на горбушу. Аутентичностью здесь конечно и не пахнет, скажем так, суп по мотивам финского. Первым делом сварила горбушу в небольшом количестве воды. Отдельно вскипятила литр молока. В процеженный бульон положила картошку, натертую морковку, ощенную от всех косточек рыбу, пару бульонных кубиков (вспомним, что соли то у меня нет), поварила минуты три, влила молоко. При разборе морозилки была обнаружена упаковка сыра с голубой плесенью, который вместе с хорошим шматочком сливочного масла присоединился к содержимому кастрюли.
Единственный ингредиент не из морозилки - картошка!
- Ну и как же без Доры!