Не многие знают, что у рыбы присутствует разная зачистка.
Зачистка называется ТРИМ
ТРИМ А – такая зачистка подойдет тем, кто любит боковой жир (теша). Удаляется только хребет и реберные кости, по боковой части остается весь жир.
ТРИМ С – более тщательно зачищенное филе. Визуально это промежуточный вариант между ТРИМ А и ТРИМ D. Удаляется хребет, реберные кости, спиной плавник и часть теши (боковой жир)
ТРИМ D – премиум зачистка. Удаляется вся теша, хребет, реберные кости, плавники. Данная зачистка дает возможность наслаждаться чистотой и свежестью рыбы без дополнительной обработки частей. Только такой вид зачистки мы используем в интернет - магазине redfishspb.ru
Наш выбор ТРИМ D так как с нашей стороны это забота о клиенте, которому не придется тратить время на зачистку рыбы, что сокращает затраты времени на приготовлени пищи.
Кроме того, такое филе выглядит более эстетично и привлекательно, что создает изысканный вид при сервировке блюд.
При выборе рыбы всегда обращайте внимание на данные критерии, потому что от этого зависит цена на рыбу.