Я не ем мучное уже около года.
Что изменилось в моем состоянии за это время? Ушло много проблем, которые раньше не давали мне покоя.
Сам собой ушел гайморит, практически сошли на нет отёки. Я гораздо реже болею простудами, ну и конечно вес уже не прибавляется, как раньше, а потихонечку стремится вниз.
Но что же на самом деле происходит с организмом, когда мы перестаем употреблять мучное?
И главное, чем его можно заменить, чтобы отказаться навсегда и без без особого труда.
Чем так вредно мучное
Хотите провести эксперимент?
Берете белый хлеб, обязательно высшего сорта, кладете его возле муравейника. Что должны сделать муравьи? Растаскать его. А они не трогают.
Или предложите такой хлеб уличной собаке. Думаете, она настолько привередлива, что не хочет его брать?
Он не плесневеет, на нем не заводятся живые организмы, его не забирают те же муравьи. О чем это говорит? О том, что там не то что нет ничего живого, там все настолько мертво и ядовито, что ни одно здравомыслящее живое существо, кроме человека, это есть не будет.
Для того, чтобы мука была максимально белой, ее обрабатывают химическими реагентами. Также ее измельчают в пыль, чтобы она была “высшего сорта”. То есть по сути мы едим чистую химию.
Это первая причина, почему нужно отказаться от мучного.
Вторая — это наличие белка глютена
Он вызывает глютеновую энтеропатию или целиакию, непереносимость глютена. Причем она может быть как явной, так и скрытой.
По статистике, у 20% населения России есть скрытая непереносимость глютена. Это приводит к тому, что когда вы едите хлеб, с вами как бы ничего не происходит.
Но на молекулярном уровне начинаются такие поломки, когда идет замена нормального белка, который существует в нашем организме, на глютен, а он провоцирует воспалительные реакции. На него начинает нападать наша иммунная система.
В организме идет постоянная борьба между иммунной системой и глютеном, который дразнит наш иммунитет, что в итоге приводит к его снижению.
Ну а следом начинаются ОРЗ, ОРВИ, циститы, вирусные инфекции.
Если же исключить хотя бы мучное (а хорошо бы еще и сладкое), с вами произойдут такие метаморфозы, которых вы даже не подозреваете.
- У вас полностью поменяется состав микробиоты кишечника, она оздоровится.
Сейчас же там полно вредных бактерий, которые вызывают хронические воспаления.
- Также у вас уйдут отеки (я убедилась на себе).
Мучное и сладкое — одни из основных их провокаторов.
- У вас улучшится кожа, станет чище и свежее.
- Наладится сон
- Снизятся показатели инсулина и глюкозы в крови
- Также холестерина, липопротеинов низкой плотности, что в конечном итоге даст вам более красивое тело, большее здоровье и удовольствие от жизни.
Чем заменить мучное
Я перешла на хлеб грубого помола, пеку себе булочки из амарантовой, из миндальной или гречневой муки. А так как отказалась и от сладкого, иногда могу позволить себе кусочек чизкейка и сухофрукты.
Это нормально и не несет вреда для организма. Десерт должен быть не по по нескольку раз в день, а от силы раз в неделю. Так вы получите от него гораздо больше удовольствия.
А вы едите белый хлеб и сдобу? Или чем-то заменяете? Напишите в комментариях.