Выбор сковороды для домашней кухни зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей. Но все-таки есть факторы, которые непременно нужно учитывать, чтобы не разочароваться в покупке.
Вот несколько важных критериев, которые стоит учитывать:
✅ Материал. Сковороды из нержавеющей стали, чугуна или алюминия с антипригарным покрытием имеют разные характеристики и подходят для разных техник приготовления пищи. Изучите информацию о них заранее, чтобы не прогадать.
✅ Размер. Подбирайте диаметр сковороды в зависимости от количества пищи, которое вы хотите приготовить и размера конфорок вашей плиты. В идеале диаметр дна должен совпадать с диаметром конфорки, тогда пища будет жариться максимально равномерно.
✅ Тип покрытия. Антипригарные покрытия облегчают приготовление и упрощают процесс чистки, но они со временем изнашиваются. Даже дорогое и качественное покрытие работает в среднем 3-5 лет. Сковороды из стали или чугуна долговечнее. При правильном использовании и уходе они могут служить десятилетиями.
✅ Ручка. Удобная ручка важна для комфортного и безопасного использования сковороды. Съемная ручка облегчает уход и хранение.
Выбирая сковороду, обратите внимание на ее функциональность, качество, совместимость с вашими кулинарными предпочтениями и типом плиты. А чтобы вам было проще, мы собрали ТОП-7 лучших сковород для жарки.
Сковорода из нержавеющей стали Zwilling Twin Choice 24 см
Сковорода из нержавейки – это классика на кухне! В линейке Zwilling Twin Choice есть модели с антипригарным покрытием и без него. Сковорода без покрытия – это, несомненно, выбор профессионалов. Ни для кого не секрет, что на ресторанных кухнях используют именно такую посуду. Она очень долговечная, прочная и, если «набить руку», простая и удобная в использовании. Эта 24-сантиметровая сковорода выполнена из трехслойного материала Sigma Clad с прочным алюминиевым диском посередине для равномерного и быстрого распределения тепла от дна до самого края посуды. Вся поверхность этой сковороды может использоваться для приготовления!
Сковорода из нержавеющей стали Zwilling Twin Choice 28 см с антипригарным покрытием Duraslide
При производстве этой сковороды применяется та же самая трехслойная конструкция, а внутренняя поверхность покрывается безвредным антипригарным покрытием без ПФОА. На ней сможет готовить даже ребенок, ведь покрытие Duraslide усиленное титаном не позволит блюдам пригореть ни при каких обстоятельствах. Сковороды Zwilling подходят для всех типов плит, включая индукционные.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием и съемной ручкой AMT Gastroguss 20 см
В линейке немецкого бренда AMT Gastroguss для газовых и электроплит представлено 5 диаметров сковород с титановым антипригарным покрытием: 20, 24, 26, 28 и 32 см. Самым популярным в 2023 году у наших покупателей оказался диаметр 20 см. В этой небольшой сковороде можно обжаривать, припускать, тушить и даже запекать в духовке. Съемная ручка выдерживают до 240 градусов, ее можно даже не отстегивать, чтобы испечь небольшую шарлотку или голландский блинчик. Бренд AMT Gastroguss является обладателем награды The Worlds best pan от Ассоциации шеф-поваров Германии. Еще АМТ Gastroguss – первая в своем роде посуда, получившая сертификат энергоэффективности класса A. Отличная теплопередача и сохранение тепла алюминием позволяют экономить энергетические ресурсы, легкое мытье сокращает потребление воды, к тому же продукция подлежит вторичной переработке.
Алюминиевая сковорода для жарки яиц с алмазным покрытием Pensofal Diamond rose 14 см
Эта маленькая алюминиевая сковорода с алмазным покрытием итальянского бренда Pensofal предназначена в первую очередь для жарки яичницы и омлетов. Диаметр этой малышки всего 14 см – идеально на 1 порцию завтрака или ланча. Сковорода работает на всех типах плит, включая индукционные. Инженеры и технологи компании Pensofal создали эксклюзивное 6-слойное антипригарное покрытие Diamond®, усиленное натуральным 24-каратным алмазным порошком, которое обеспечивает максимальную устойчивость к царапинам и истиранию. Эту сковородку можно использовать даже для подачи блюд. Конечно, в ней нельзя агрессивно резать ножом, но аккуратно съесть омлет или болтунью вполне можно.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием Ballarini Salina 24 см
Алюминиевая сковорода Ballarini из коллекции Salina привлекает внимание стильным мраморным антипригарным покрытием. Но запатентованное покрытие GRANITIUM Ti-X не только красивое, но еще и чрезвычайно прочное. 7 слоев надежно защищают посуду от износа и механических повреждений. Сковорода подходит для всех типов плит, включая индукционные. Ее можно также использовать в духовке до температуры 230°С.
Чугунная эмалированная сковорода-гриль New Classic Staub 27 см
Любители стейков знают, что жарить мясо лучше всего на чугунной сковороде. Чугунная эмалированная сковорода-гриль New Classic диаметром 27 см от бренда Staub – идеальный вариант чтобы поджарить пару сочных рибаев и двести их до готовности в духовке. Со всех сторон сковорода покрыта современной стеклоэмалью, что упрощает уход и защищает от ржавчины. Сковорода выдерживает до 250 градусов в духовке, подходит для всех типов плит и подходит для мытья в посудомоечной машине. Ручка съемная – это экономия места при хранении. Обо всем бренд Staub позаботился.
Сковорода-вок из алюминия с алмазным покрытием Swiss Diamond XD classic+ Induction XD 30 см
Сковорода-вок из коллекции XD Classic+ Induction производится в Швейцарии. Swiss Diamond –один из самых топовых брендов, выпускающих посуду с антипригарным покрытием, представленный на российском рынке. Высочайшее качество исполнения и инновационные технологии позволили специалистам из Swiss Diamond создать одно из самых качественных и прочных покрытий в мире, которое не боится стальных лопаток и температурного шока. На ручке имеется защита от пламени из шлифованной нержавеющей стали – она не нагревается во время приготовления пищи на плите, а также устойчива к высоким температурам в духовом шкафу – до 260°C. Это идеальное условие для приготовления паназиатских жареных блюд. В воке можно легко приготовить удон с овощами и курицей, горячий салат с острыми креветками, жареный рис с морепродуктами, пад-тай, свинину в кисло-сладком соусе и многое другое.
Еще больше качественных и практичных сковородок для жарки и тушения, приготовления блюд-гриль и запекания в духовке в найдете в каталоге интернет-магазина Posudamart.
