Тыква с сочной мякотью используется в приготовлении различных блюд, таких как супы, каши и запеканки, а также соки. Кроме того, семечки тыквы очень полезны и вкусны, хотя и чистить их не всегда удобно. Для любителей семечек есть сорта голосемянной тыквы. Поговорим о том, что же такое голосемянная тыква и как ее можно использовать?
Голосемянная тыква представляет собой разновидность твердокорой тыквы с плотной и прочной шкуркой, которая сравнима по твердости с кожицей перезревших кабачков. Главная отличительная особенность голосемянной тыквы — это семена без оболочки. Она настолько тонкая и прозрачная, что не становится препятствием для употребления семян.
Польза
Сорта тыквы голосеменной выведены в целях производства тыквенного масла. У технических сортов мякоть тонкая и волокнистая, с небольшим содержанием сахаров, в то время как столовые сорта имеют сладкую и сочную мякоть.
Питательная ценность семян тыквы голосеменной заключается в высоком содержании жиров. Семена тыквы, благодаря содержанию витаминов А и Е, оказывают положительное влияние на выведение токсинов и омоложение организма. Высокое содержание цинка и фосфора в семенах также способствует укреплению сосудов.
Тыквенные семечки обладают антигельминтными свойствами, в основном из-за высокого содержания кукурбитина в верхнем зелёном слое семян голосемянной тыквы.
Выращивание
Выращивание голосемянной тыквы может быть осуществлено через рассаду или прямым посевом в открытый грунт. Агротехника выращивания голосемянной тыквой похожа на уход за крупноплодной и мускатной тыквой,
В южных регионах, где почва прогревается уже в апреле, а тёплый сезон длится до октября, возможно посадка семян голосемянной тыквы в открытый грунт. В средней полосе лучше использовать рассаду для выращивания.
Семена этого вида тыквы более уязвимы из-за отсутствия оболочки. Почва должна прогреться до +17-18°С, прежде чем можно будет высевать семена в открытый грунт. Если семена посеять раньше, они могут сгнить и не прорастить.
Плоды тыквы следует собирать до первых морозов. Если в вашем регионе почва прогревается только к концу мая, а заморозки могут начаться в октябре, то лучше выращивать этот вид тыквы через рассаду.
Рассаду можно высаживать в открытый грунт после того, как прошла угроза возвратных заморозков, это обычно начало июня в средней полосе.
Идеальный возраст рассады составляет 30-35 дней. Семена прорастают довольно быстро, уже через 5-6 дней. Исходя из даты высадки рассады на постоянное место, семена для рассады следует посеять в середине - конце апреля.
Подготовка семян перед посевом
Семена всех видов тыквы требуют предварительного прогревания для активации. В течение 8-12 часов сухие семена тыквы прогревают при температуре +40°С. Для этого достаточно обернуть семена в ткань и поместить их на радиатор.
Этот метод способствует ускоренному прорастанию семян и увеличению процента женских цветков в дальнейшем. Особенно это актуально для тыкв с голыми семенами, так как в начале роста они образуют только мужские цветки,
В Европе крупные цветки голосеменной тыквы используют в качестве пищевого продукта посредством жарки в кляре для завтрака. Это считается деликатесом, так как цветок должен быть только что сорванным с грядки, срок его хранения минимальный.
Подготовка почвы для рассады
Для рассады необходимо создать более плодородную и питательную почву, чем для посева томатов или перца. Важно обеспечить воздухопроницаемость и рыхлость почвы для развития корневой системы.
Для этого смешивается верховой и низинный торф с добавлением биогумуса и перлита. Такой грунт способствует быстрому развитию рассады и обеспечивает ее достаточным питанием.
Для рассады тыквенных растений выбор ёмкостей играет важную роль. Они очень плохо переносят пересадку, поэтому необходимо сразу высевать семена в отдельные ёмкости. Пикировка растений в данном случае не рекомендуется.
Корневая система тыквы развивается быстро и требует много места, поэтому для посева следует выбирать крупные горшки или ведра объемом не менее 1 литра. Если растения будут находиться в более тесных ёмкостях, их корни быстро достигнут стенок и дна и перестанут расти. Это приведет к потере преимущества во времени.
Посев на рассаду
Сначала следует пролить почву. Затем, после посева, нужно уплотнить поверхность земли, чтобы улучшить контакт семян с почвой, и из пульверизатора увлажнить ее.
Семена тыквы заделывают на глубину 3-5 сантиметров, так как они крупные.
Затем ёмкости с семенами следует покрыть пленкой и поместить в теплое место. При температуре +22-25° всходы можно увидеть через 5-7 дней.
Что касается ухода за рассадой тыквы, он заключается в регулярном поливе. Если почвенная смесь содержит много гумуса, то рассаде не нужно дополнительное питание, так как в почве уже достаточно питательных веществ.
Рассада тыквы нуждается в большом количестве света, и если его не хватает, растения начинают вытягиваться и становятся слабыми и хилыми. В итоге, рассада тыквы после пересадки очень долго страдает.
Солнце в апреле светит достаточно ярко, так что на южном подоконнике достаточно света для рассады. В течение дня ее можно выносить в теплицу, но ночью растения необходимо забирать домой, потому что ночные заморозки пагубны для рассады тыквы.
Перед высадкой на постоянное место рассаду нужно постепенно приучать к яркому солнечному свету. Для этого растения выносят на улицу на несколько часов, постепенно увеличивая время, проведенное рассадой на свежем воздухе каждый день.
Высадку рассады тыквы на постоянное место проводят только после того, как пройдет угроза возвратных заморозков.
Перед высадкой тыквы в открытый грунт рекомендуется предварительно обработать растения биостимуляторами «Амицид» или «Биосил». Эти препараты содержат аминокислоты, которые способствуют быстрому восстановлению растений после пересадки.
Посадка в открытый грунт
Подготовка почвы
Подготовка почвы при выращивании тыквы в открытом грунте не зависит от метода посева: сразу в грунт или через рассаду. В любом случае, необходимо создать просторные лунки диаметром 30-40 см, основательно очистить землю от корней сорняков и добавить нужные удобрения.
Хорошая подготовка почвы очень важна для всех разновидностей тыквенных растений, в том числе и для голосеменной тыквы. Она предпочитает рыхлую и плодородную почву с высоким содержанием гумуса.
За сезон эти растения формируют огромное количество листьев и плетей, длина которых достигает 4-6 метров. Для хорошего роста и развития необходимо обеспечить должное питание.
Тыквенные растения благодарно реагируют на органические удобрения, особенно зрелый компост и перегной. В начале вегетативного периода растения нуждаются в азотных удобрениях, а в период формирования и созревания плодов, спрос на калий и фосфор увеличивается.
Лунку для посева или высадки тыквы можно подготовить следующим образом: сначала вносят полведра перегноя, а затем комплексное минеральное удобрение или фосфорно-калийные удобрения в количестве 1 столовой ложки суперфосфата и 1 столовой ложки сульфата калия. Если нет минеральных удобрений, их можно заменить костной мукой (фосфор) и золой (калий и кальций) в количестве 1 горсти на лунку.
Перед посевом семян тыквы или перед высадкой рассады необходимо хорошо пролить лунку теплой водой. Посев семян следует проводить на глубину 3-6 см, в зависимости от плотности почвы (на глинистых почвах глубина заделки будет меньше, на песчаных — больше).
Для того чтобы обеспечить оптимальные условия для роста тыквы, необходимо мульчирование почвы органическим материалом, таким как солома или сено. Рекомендуется создать слой мульчи толщиной не менее 5 см.
Особенно важно мульчирование при выращивании голосемянной тыквы, это поможет компенсировать недостаток влаги, на который растения реагируют плохо. Мульчирование также способствует сохранению влаги в почве и предотвращает ее уплотнение после полива.
Схема посадки
При планировке посадки тыквы необходимо учесть размер будущих растений. Большинство сортов голосемянной тыквы образуют раскидистые кусты с длинными плетями и множеством боковых побегов. Чтобы обеспечить необходимое пространство для роста и развития, рекомендуется сохранять значительное расстояние между посадочными лунками.
Расстояние между растениями в ряду должно быть около 1-1.5 м, а между рядами — около 2 м. Можно использовать шахматную схему посадки.
Уход
Выращивание тыквы требует регулярных поливов и подкормок в начале вегетации. Подкармливают растения настоямикоровяка (1:8), куриного помета (1:20) или сброженной травы (1:10) до того момента, как образуются завязи. После этого переходят на использование настоя древесной золы (1 стакан на ведро воды).
Для обеспечения полного созревания всех плодов требуется проводить нормирование завязей. Если не осуществлять эту процедуру, тыква будет продолжать расти бесконечно, образуя боковые побеги и цветки. Для достижения цели выращивать плоды необходимо проводить прищипку побегов.
Чтобы увеличить урожайность, на одном растении оставляют 4-5 завязей. Прищипывание боковых побегов проводят через 3-4 листа после последней завязи. По мере роста тыквы необходимо периодически прищипывать боковые плети.
Сбор урожая
В начале осени начинают сбор урожая голосеменной тыквы. Важно учесть, что у тыквы долгий срок вегетации, поэтому надо предоставить растениям достаточно времени для полного созревания плодов.
Следует успеть собрать тыкву до первых ночных заморозков, поэтому следите за прогнозом погоды. В средней полосе сбор урожая происходит в конце сентября - начале октября.
Срок хранения голосемянной тыквы короче, чем у крупноплодной или мускатной тыквы. Ее хранят в домашних условиях вдали от отопительных приборов. При температуре +15-18°С тыква хранится до конца января.