Закуска №1 - "Каллы"
Для закуски:
🥓 нарезка ветчины - упаковка
🥓 несладкие крекеры
🥓 красный сладкий перец
🥓 огурец
🥓 брынза
🥓 укроп
Приготовление
Возьмите любую мясную нарезку. У меня упаковка ветчины.
Длинную полосочку ветчины складываю вдвое, затем сворачиваю в виде кулёчка.
Наполняю кулёчки нарезанными брусочками огурца, красного перца и вкусной домашней брынзы. Брынзу покупала на рынке у проверенного продавца. И для украшения дополняю небольшой веточкой укропа.
Наполнители можно использовать совершенно разные.
Укладываю "каллы" на вкусные хрустящие крекеры. Они слегка солёные. По желанию крекеры можно смазать майонезом либо творожным сыром. Я ничем не смазывала.
Закуска №2 - бутерброды со шпротами
Для бутербродов:
🌭 багет - 1 шт.
🌭 шпроты - 1 банка
🌭 плавленые сырки - 2 шт.
🌭 солёный огурец - 1 шт.
🌭 яйца варёные - 2 шт.
🌭 майонез - 30 г
🌭 каперсы - 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление
Багет нарезаю ломтиками и подслушиваю в духовке до хрустящего состояния. Слишком зажаривать не нужно.
Готовлю намазку.
Яйца, сырки, огурец, каперсы и майонез измельчаю погружным блендером. Солить и перчить не нужно, огурец здесь соленый (квашеный). Да и каперсы довольно пикантные)) Можно взять и маринованный огурчик.
На каждый кусочек багета укладываю листочек салата 🍀.
Сверху наношу намазку и шпроты. Удобнее наносить намазку с помощью кондитерского мешка, но у меня не было под рукой.
Такие аппетитные бутики получаются. Можно ещё украсить кусочком огурчика или помидорчика. Все индивидуально и по настроению.
Закуски будут прекрасным дополнением ваших блюд и будут красиво смотреться на праздничном столе.
Готовьте, пользуйтесь идеями, радуйте себя и своих любимых!
Ваша "Два едока. Клава".