Друзья! Всем привет! Сегодня у нас на ужин куриные отбивные. Кто любит курочку, присоединяйтесь, давайте готовить вместе! Нам понадобится куриное филе (у меня 2 шт), 3 яйца, немного крахмала, соевый соус, сушёный чеснок, молотый перец. Вы можете использовать ваши любимые специи, кто что любит, у меня самый классический вариант для курицы.
Куриное филе тщательно моем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками, вдоль или поперёк волокон в данном случае роли не играет. Накрываем кусочки плёнкой и хорошенько отбиваем.
Теперь приготовим маринад. В миску разбиваем яйца, взбиваем венчиком, добавляем сушёный чеснок, перец, 2 ст. ложки соевого соуса. Дальше нужно добавить крахмал. Столовую ложку крахмала разводим в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков и добавляем его в наш маринад.
Отбитые кусочки курицы слегка присаливаем и отправляем в маринад. Чем дольше маринуется мясо, тем сочнее и вкуснее оно будет. Я оставляла на 2 часа.
Осталось пожарить наши отбивные. Наливаем в сковородку масло, нагреваем и выкладываем наши кусочки. Жарим на среднем огне с двух сторон примерно по 10 минут. К этому мясу подойдёт абсолютно любой гарнир. Идеально подойдут свежие овощи, что я сегодня и сделаю. Буду подавать мясо с овощным салатом. Это очень вкусно, полезно, а главное быстро. Если не считать время, когда мясо мариновалось, мне понадобилось 30 минут.
Приятного аппетита!